Parmegiana de frango é uma deliciosa opção de prato principal para ser saboreado num almoço ou num jantar. Além disso fica incrivelmente saboroso que só de imaginar dá água na boca. Siga o passo a passo dessa delícia de parmegiana de frango, faça e você vai se apaixonar! É surreal!
Como fazer parmegiana de frango
Para fazer essa parmegiana iremos precisar de molho de tomate, filés de frango, farinha de trigo, farinha de rosca, 1 ovo, catupiry, mussarela fatiada, presunto fatiado, molho de alho, mostarda, sal, pimenta do reino, louro em pó e lemon pepper. Para dar continuidade no preparo da parmegiana de frango teremos que seguir a sequência do passo a passo desde temperar os filés, em seguida empanar, fritar, dispor no refratário, e adicionar o restante dos ingredientes da parmegiana de frango. Levar para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus, até derreter a mussarela totalmente. Retirar do forno e se deliciar com essa parmegiana suculenta!
Ingredientes da receita de parmegiana de frango
- Molho de tomate pronto q.b.
- 4 filés de frango
- Farinha de trigo q.b.
- Farinha de rosca q.b.
- 1 ovo
- Catupiry a gosto
- Mussarela fatiada a gosto
- Presunto fatiado a gosto
- 1 colher (chá) de molho de alho
- 1 colher (chá) de mostarda
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Louro em pó e lemon pepper a gosto
Modo de preparo
- Numa vasilha coloque os filés de frango e tempere com sal, o louro em pó, o lemon pepper e a pimenta do reino. Misture bem para agregar os temperos.
- Passe os filés na farinha de trigo, em seguida passe no ovo batido e temperado com o molho de alho, a mostarda e sal. Por último empane os filés na farinha de rosca.
- Frite em óleo bem quente e deixe dourar de ambos os lados. Retire do fogo e remova o excesso de óleo no escorredor der macarrão, para que os filés não murchem.
- Disponha os filés fritos num refratário, coloque uma camada de catupiry, mussarela fatiada, presunto fatiado, molho de tomate e mussarela novamente.
- Finalize com mais molho e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 10 minutos ou até derreter toda a mussarela.
- Retire do forno, e sirva essa maravilha de parmegiana de frango!
Veja outra receita!
Almôndegas suculentas
Não deixe de preparar para a família essas almôndegas suculentas, que vão deixar todos com água na boca! Com essa receita incrível e fácil de fazer, você fará almôndegas macias e saborosas, podendo recheá-las ou não, sendo um ótimo acompanhamento para suas refeições! Confira a receita e faça hoje mesmo as divinas almôndegas suculentas, que vão arrasar!
Como fazer almôndegas suculentas
Para as almôndegas suculentas, com um bom rendimento e preparo simples, colocaremos a carne moída numa vasilha e juntaremos: o ovo, o alho triturado, a cebola ralada, a pimenta-do-reino, o sal e cheiro-verde, um fio de azeite e farinha de rosca. Vamos mexer bem com as mãos, para obter uma massa uniforme. Em seguida, iremos modelar as almôndegas, recheando-as ou não, com cubos de queijo, fechando bem as bolinhas e reservando. Repetiremos esse processo, até acabar a massa. Finalizaremos a receita seguindo corretamente o passo a passo, depois vamos servir e saborear suas incríveis almôndegas suculentas!
Ingredientes da receita de almôndegas suculentas
Para as almôndegas
- 350g de carne moída (pedir para moer 2 vezes)
- 1 ovo inteiro
- 1 dente de alho triturado
- meia cebola pequena ralada
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- cheiro-verde picado a vontade
- 1 fio de azeite
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 200g de queijo em cubos: minas padrão ou outro de sua preferência (opcional)
- óleo o suficiente para dourar as almôndegas
Para o molho
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picadinha
- 3 dentes de alho triturados
- 1 sachê de molho de tomate pronto (340g)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 125ml de água
- cebolinha picada (para finalizar)
Modo de preparo
- Adicione a carne moída numa tigela e acrescente: o ovo inteiro, o alho triturado, a cebola ralada, a pimenta-do-reino, o sal, cheiro-verde picadinho, um fio de azeite e farinha de rosca.
- Misture e amasse bem com as mãos, até formar uma massa homogênea.
- Modele as almôndegas do tamanho que desejar. Uma dica: umedeça as mãos com água, se a massinha estar grudando muito.
- Se desejar, recheie suas almôndegas com cubinhos de queijo minas padrão ou outro (opcional), adicionando um pedacinho no centro da bolinha e depois fechando bem cada uma delas. Se não desejar rechear, apenas modele e deixe as bolinhas reservadas.
- Vá modelando até terminar toda a massa.
- Aqueça uma frigideira grande com um pouco de óleo, adicione todas as almôndegas e doure-as de ambos os lados. Desligue o fogo e reserve.
- Para o molho, numa panela, coloque o óleo e junte a cebola pequena picadinha e os 3 dentes de alho triturados e refogue bem, mexendo com uma colher de pau, até dourar.
- Acrescente o molho de tomate pronto, o sal, a pimenta calabresa, misture bem e junte a água, deixando ferver.
- Com o molho fervendo, adicione as almôndegas, mexa, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Transfira para uma travessa, sirva e se delicie com suas fantásticas almôndegas suculentas!
Rendimento: cerca de 14 unidades.
