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Como fazer bolo de caroço e Bolo de coco caramelizado

Bolo de caroço nada mais é do que um bolo feito com tapioca granulada e queijo parmesão ralado. Além disso fica extremamente saboroso, e é a sugestão perfeita para ser servida num café da manhã ou lanche da tarde. Confira o passo a passo e faça essa delícia de bolo de caroço!

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Como fazer bolo de caroço 

Para fazer esse bolo iremos precisar de ovos, leite, tapioca “granulada”, queijo parmesão ralado, manteiga e sal. Primeiramente vamos colocar a tapioca granulada numa tigela, adicionar o leite, o sal e o queijo ralado, misturar bem e deixar a mistura do bolo de caroço hidratar por 30 minutos. Depois disso iremos acrescentar os ovos e a manteiga, misturar bem, despejar numa forma de furo central levemente untada com óleo, e assar o bolo de caroço por aproximadamente 40-50 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus. Retirar do forno, deixar amornar, desenformar e se deliciar com esse espetáculo de bolo!

Ingredientes da receita de bolo de caroço 

  • 4 ovos 
  • 800 ml de leite
  • ½ kg de tapioca “granulada
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres(sopa) de manteiga
  • 2 colheres(chá) de sal 

Obs.: essa massa não leva fermento.

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Modo de preparo 

  1. Num recipiente coloque a tapioca “granulada” e o leite.  
  2. Misture bem, adicione o sal, o queijo ralado, mexa bem para agregar e deixe hidratar por 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  3. Depois desse tempo, acrescente os ovos e a manteiga. Misture tudo muito bem para incorporar todos os ingredientes. Essa massa não leva fermento.
  4. Despeje numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-50 minutos. 
  5. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. 
  6. Sirva em seguida esse incrível bolo de caroço!

Veja outra receita!

Bolo de coco caramelizado

Você gosta de bolo de coco? Então vai adorar essa receita, com a qual aprenderá a fazer um bolo de coco fácil e rápido, uma ótima sugestão para acompanhar o seu lanche ou café. Ele tem uma casquinha caramelizada por cima e uma massa fofinha e úmida por dentro, que é pura tentação! Confira a receita e faça o divino bolo de coco, que vai arrasar!

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Como fazer bolo de coco 

Para o bolo de coco, utilizaremos: açúcar, coco ralado em flocos, leite de coco, óleo, leite fervente, ovos, fermento em pó e farinha de trigo. Pegaremos uma forma de buraco no meio já untada com manteiga e vamos caramelizar o fundo dela, salpicando muito coco em flocos. No liquidificador, bateremos os ingredientes da massa, menos a farinha, o fermento, o coco ralado, o leite de coco e o leite fervente, que vamos misturar numa vasilha com um fouet. Vamos passar para a forma caramelizada, assar em banho- maria, por cerca de 30-40 minutos em forno pré-aquecido a 180°C, tirar do forno, esperar esfriar, desenformar, servir e se deliciar com seu maravilhoso bolo de coco!

Ingredientes da receita de bolo de coco 

Para o bolo

  • 5 ovos inteiros
  • 375g de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó 
  • 125ml de leite fervente
  • 125ml de óleo 
  • 125g de coco ralado em flocos 
  • 350g de farinha de trigo 
  • 150ml de leite de coco

Para o caramelo 

  • coco ralado em flocos (a gosto) 
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ¾ xícara (chá) de água 

Modo de preparo 

Do caramelo 

  1. Ponha o açúcar em uma panela, coloque em fogo mínimo e derreta até obter uma calda douradinha.
  2. Acrescente a água, cuidadosamente (pois pode espirrar), ferva e dissolva os torrões, até formar um caramelo reluzente.
  3. Unte uma forma com manteiga (20cm de diâmetro) de buraco no meio e espalhe essa calda no fundo dela. Salpique muito coco ralado em flocos. Deixe reservada.

Do bolo 

  1. Adicione no liquidificador os ovos e o açúcar, batendo bem durante 3 minutos. Junte o óleo e torne a bater durante mais 2 minutos.
  2. Passe essa mistura para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa bem, ponha o coco ralado e mexa mais um pouco.
  3. Coloque o leite de coco, misture para incorporar, e no final acrescente o leite fervente, mexendo bem com um fouet para os ingredientes todos serem agregados.
  4. Transfira a massa para a forma caramelizada e salpicada com coco, e leve para assar em banho-maria, em forno pré-aquecido a 180°C durante uns 30-40 minutos.
  5. Tire do forno, espere esfriar e então desenforme em uma travessa.
  6. Prontinho! Sirva e deguste seu delicioso bolo de coco!

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