Preparação:
- Ligue o forno a 180ºC, barre uma forma grande de buraco com margarina e polvilhe-a com farinha.
- Numa tigela, bata a margarina amolecida com o açúcar e o queijo creme até ficar um creme liso.
- Adicione os ovos, um a um e batendo sempre, junte depois o leite, o coco ralado, a farinha e o fermento e bata bem.
- Deite depois a mistura anterior na forma e leve ao forno durante 35 minutos.
- Verifique a cozedura com um palito, retire, deixe repousar uns minutos, desenforme e deixe arrefecer um pouco.
- Regue depois o bolo aos poucos com o leite condensado e deixe ensopar.
- Polvilhe com o coco ralado, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
- Fonte: TeleCulinária
- Nota respeitante à cobertura:
- Neste caso não “reguei” o bolo, mas sim “pincelei-o” todo com o leite condensado para que ficasse “ensopado” todo por igual.
- Só utilizei meia lata de leite condensado.
- Em relação ao coco ralado, primeiro levei o coco ao forno para “dourar” ligeiramente e só depois salpiquei o bolo com ele.
Anúncio
Páginas: 1 2