Bolo de cenoura grande

Ingredientes da massa:

• 4 cenouras médias cruas e picadas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes da calda:

• 2 xícaras (de chá) de leite
• 10 colheres (de sopa) de nescau em pó
• 2 colheres (de sopa) de manteiga

Modo de preparo da massa:

1. Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e açúcar até que fique bem homogêneo.
2. Despeje essa mistura numa tigela ou bacia, coloque farinha de trigo aos poucos e vá misturando com a ajuda de um fouet (batedor de arame).
3. Misture bem até que fique homogêneo.
4. Por último adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
5. Despeje essa mistura numa forma grande, untada com manteiga e enfarinhada com farinha de trigo.
6. Depois é só levar para assar em forno preaquecido, 180°, por cerca de 40 minutos.

Modo de preparo da calda:

1. Coloque em uma panela, o leite, a manteiga e o achocolatado em pó.
2. Em seguida leve ao fogo baixo e mexa sem parar até que forme uma calda bem cremosa.
3. Espere até que a calda e o bolo esfrie um pouco (cerca de 15 minutos).
4. Depois faça alguns furinhos no bolo com a ajuda de um palito ou espeto.
5. Regue o bolo com a calda e sirva em seguida.