BOLO DE BANANA INVERTIDO

INGREDIENTES:

• 3/4 de xícara de açúcar para a cobertura
• 1/2 xícara de água quente para a cobertura
• 3 a 4 bananas cortadas no comprimento para a cobertura
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de Leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher (sopa) de fermento químico

MODO DE PREPARO:

1. Comece pela calda de caramelo. Derreta o acúcar e em seguida acrescente a água quente.
2. Deixe engrossar um pouco e despeje numa forma, sem furo central, untada com margania e farinha.
3. Por cima do caramelo coloque as bananas cortadas. Reserve.
4. Siga para o bolo. Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo.
5. Depois acrescente o leite, bata, acrescente a farinha as poucos com o liquidificador ligado.
6. Por último o fermento, batendo só ligeiramente.
7. Despeje a massa na forma já preparada com a cobertura bolo e leve para assar de 30 a 40 minutos em 200°C.
8. Coloque o caramelo só no fundo da forma, as laterais ficaram só untadas e enfarinhadas, para não ficar muito enjoativo.

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