Chega mais, amigas! Se você é daquelas que não resiste a um docinho delicioso, prepare-se para cair de amores pelo bolo brigadeiro recheado de 6kg. Isso mesmo, você não leu errado, estamos falando de um bolo de dar água na boca e que vai te deixar com vontade de comer até não aguentar mais! Esse monumento de doçura é perfeito para qualquer ocasião especial, seja um aniversário, um chá de bebê ou simplesmente para saciar aquela vontade de chocolate que não passa. Então, pega a batedeira e vamos desvendar todos os segredos dessa delícia!
Quem nunca sonhou em se deliciar com um bolo que é pura tentação? O bolo brigadeiro é o sonho realizado de todo chocólatra de plantão. Ele é macio, úmido e recheado até a última migalha com o mais puro e cremoso brigadeiro. Imagina só, cada mordida é um encontro com a felicidade! E o melhor de tudo é que esse bolo é pra quem não tem medo de ser feliz, pois estamos falando de 6kg de pura gostosura!
Mas não pense que fazer um bolo brigadeiro de 6kg é uma tarefa impossível, mulher! Com um pouquinho de paciência e muito amor pela cozinha, você também pode se tornar uma mestre confeiteira. A receita é simples, com ingredientes que você provavelmente já tem na despensa: farinha de trigo, açúcar, chocolate em pó, leite condensado, manteiga, ovos e um toque de amor. Então, chama as amigas, separe os aventais e vamos colocar a mão na massa para criar esse doce dos deuses!
Ingredientes
Pão de ló
- 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo
- 2 ½ xícaras(chá) de açúcar
- ½ xícara(chá) de óleo
- 300 ml de água quente
- 6 ovos
- 3 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 1 colher(sopa) de essência de baunilha
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
Recheio de brigadeiro
- 2 caixinha de creme de leite
- 3 caixinhas de leite condensado
- 1 xícara(chá) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate 50% cacau
- 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 ½ colher(sopa) de farinha de trigo sem fermento
- 1 pitada de sal
Cobertura de brigadeiro
- 6 colheres(sopa) de chocolate 50% cacau
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- Chocolate granulado a gosto
Calda
- 3 colheres(sopa) de achocolatado + 400 ml de leite
Como fazer Bolo brigadeiro recheado
Pão de ló
- Na batedeira coloque os ovos e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 10-15 minutos até dobrar de volume. Reserve.
- Numa vasilha coloque a água quente, o chocolate 50% cacau, o óleo e a essência de baunilha. Misture bem para dissolver totalmente (mistura de líquidos).
- Em outra vasilha a farinha de trigo peneirada, o bicarbonato de sódio e o fermento em pó. Misture para incorporar (mistura de secos).
- Coloque na tigela com os ovos batidos, a mistura de líquidos e mexa bem para agregar.
- Em seguida acrescente a mistura de secos, e misture levemente com um fouet, com movimentos de baixo para cima para manter a massa aerada.
- Despeje a massa numa forma retangular (36 cm x 26 cm) untada só no fundo e forrada com papel toalha.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
- Corte o bolo em duas metades iguais e reserve.
Recheio de brigadeiro
- Numa panela coloque o leite condensado e a farinha de trigo e misture bem para dissolver totalmente.
- Adicione a manteiga ou margarina, o leite, o sal, o chocolate 50% cacau o creme de leite.
- Misture tudo muito bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, até começar a desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe amornar para utilizar.
Montagem
- Forre a forma onde foi assado o bolo com sacos plásticos culinários. Disponha uma metade da massa.
- Regue com metade da calda e cubra com o recheio ainda morno, isso irá facilitar para espalhar bem sobre a massa.
- Cubra com a outra metade de massa e regue com o restante da calda. Cubra com plástico culinário e leve para gelar até o dia seguinte.
Cobertura de brigadeiro
- Coloque numa panela o leite condensado, a manteiga ou margarina, o chocolate 50% cacau, misture bem para agregar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver, engrossar e atinja ponto de brigadeiro de colher.
- Retire do fogo, adicione o creme de leite e misture bem para incorporar.
- Retire o bolo da geladeira, remova o plástico de cima, e desenforme numa travessa ou tabuleiro.
- Despeje a cobertura em toda a superfície e espalhe bem. Decore com granulado de chocolate a gosto.
- E um delicioso bolo brigadeiro acaba de ficar pronto!
Porque esse Bolo brigadeiro é perfeito para festa de aniversário:
Esse Bolo brigadeiro de 6kg é simplesmente perfeito para uma festa de aniversário inesquecível! Vamos lá, mulherada, vou te contar por que esse bolo é a escolha certa para comemorar o seu dia especial.
Primeiro, vamos falar sobre o sabor. Imagine só: camadas fofinhas de bolo de chocolate, intercaladas com generosas camadas de brigadeiro cremoso. Cada garfada é uma explosão de sabores que vão fazer seus convidados suspirarem de prazer. O brigadeiro é um clássico amado por todos, e nesse bolo ele se destaca e se torna o protagonista da festa.
Além do sabor irresistível, esse bolo é visualmente impressionante. Com seus 6kg de pura gostosura, ele se torna o centro das atenções na mesa de doces. Imagine só a expressão de surpresa e admiração dos seus convidados ao se depararem com esse gigante açucarado! Sem dúvidas, será um momento de encanto e alegria para todos.
