BISCOITO DE POLVILHO COM BATATA DOCE

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, coloque o polvilho, o azeite e o sal, depois misture até formar uma farofa.
2. Adicione a batata-doce cozida e amassada e misture bem.
3. Acrescente a água, aos poucos, e amasse bem até a massa ficar mole, mas desgrudando das mãos.

1. Coloque a massa em um saco de confeiteiro deposite em uma assadeira formando tiras com cerca de 9 centímetros cada.
2. Leve para assar em forno baixo preaquecido a 160º C por cerca de 35 minutos.
3. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.