BISCOITINHO DE COCO QUE DERRETE NA BOCA

MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente coloque o leite condensado e a manteiga e misture bem (neste momento o creme não ficará homogêneo, mas é importante misturar para deixar os pedaços da manteiga menores).
2. Em seguida coloque o coco seco ralado e misture novamente.
3. Por último e aos poucos, adicione o amido de milho e vá misturando até que a massa fique mais firme e solte das mãos.
4. Cuidado para não exagerar na quantidade de amido para o seu biscoito não ficar duro e ressecado.
5. Em seguida, Formate algumas bolinhas com as mãos (eu fiz 50 bolinhas com cerca de 15g cada).
6. Transfira para uma forma (não precisa untar e nem deixar muito espaço entre cada biscoito, pois eles crescem bem pouco.)
7. Agora leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca 15 minutos ou até que a parte de baixo fique dourada.
8. Os biscoitos não devem dourar por cima, apenas secar.
9. Assim que tirar do forno eles ainda podem parecer um pouco moles, por isso, deixe esfriar antes de desenformar e servir.