O Banho-de-Lua é uma sobremesa tradicional brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor irresistível. Feito à base de mandioca, leite e açúcar, esse doce é uma verdadeira delícia que agrada a todos os paladares. Prepare-se para aprender a criar essa receita clássica que certamente será um sucesso em sua mesa!
Ingredientes Banho-de-Lua
- 1,4 kg de mandioca crua e ralada
- 2 ovos inteiros
- 5 xícaras de açúcar
- 8 xícaras de leite
- 300g de leite condensado
Modo de Preparo Banho-de-Lua
- Misture a mandioca ralada, os ovos, três xícaras de açúcar e o leite em uma tigela. Mexa bem até dissolver todo o açúcar.
- Unte uma forma com açúcar caramelizado, utilizando as duas xícaras restantes de açúcar. Espere secar.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uma hora.
- Dez minutos antes de retirar do forno, despeje o leite condensado sobre o bolo e retorne ao forno.
Discuta a Importância
O Banho-de-Lua é uma sobremesa que faz parte da cultura gastronômica brasileira, sendo apreciada em diversas regiões do país. Sua simplicidade de preparo e seu sabor único tornam essa receita uma opção irresistível para qualquer ocasião.
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Dúvidas Comuns
- Posso utilizar mandioca já cozida ao invés de mandioca crua? Não, a mandioca crua é fundamental para a textura e o sabor característicos dessa sobremesa.
- Posso substituir o leite por leite de coco? Sim, você pode substituir parte do leite por leite de coco para dar um toque diferente à receita.
- É necessário esperar o açúcar caramelizar na forma? Sim, o açúcar caramelizado na forma é importante para dar uma cor e um sabor especiais ao Banho-de-Lua.
Dicas
- Experimente servir o Banho-de-Lua com uma bola de sorvete de creme para uma combinação ainda mais irresistível.
- Se preferir uma versão mais light, você pode substituir parte do açúcar por adoçante culinário.
- Para garantir que a mandioca esteja bem ralada, utilize um ralador fino ou processe no liquidificador.
Conclusão
Agora que você aprendeu a fazer o delicioso Banho-de-Lua, está pronto para surpreender seus amigos e familiares com essa sobremesa tradicional e saborosa. Não deixe de compartilhar suas experiências e sugestões nos comentários e continue explorando o universo da culinária brasileira para descobrir novos sabores e receitas incríveis! Bom apetite!
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