Torta de Liquidificador Fácil, Cremosa e Versátil

A torta de liquidificador é uma daquelas receitas coringas que todo mundo deveria ter sempre à mão. Prática, rápida e extremamente versátil, ela funciona tanto para um almoço simples quanto para um jantar especial, além de ser perfeita para reaproveitar ingredientes que já estão na geladeira. Essa versão tem uma massa leve, macia e muito saborosa, com o diferencial do queijo parmesão e do requeijão por cima, que deixam o resultado final ainda mais cremoso e irresistível.

O grande charme dessa torta está na simplicidade do preparo. Tudo é feito no liquidificador, sem necessidade de batedeira ou técnicas complicadas. Em poucos minutos, a massa está pronta para receber o recheio da sua preferência, que pode variar entre frango, carne moída, legumes, presunto e queijo ou até mesmo versões vegetarianas. É uma receita democrática, econômica e que agrada diferentes paladares.

Outro ponto positivo é que essa torta fica ótima tanto quente quanto fria, o que a torna ideal para levar em marmitas, servir em reuniões de família ou até como lanche da tarde. A textura da massa é equilibrada: não fica pesada e nem seca, garantindo uma experiência agradável a cada fatia.

Ingredientes da massa:

• 4 ovos
• 1 copo de requeijão de leite (200 ml)
• 1 copo de requeijão de óleo (150 ml)
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• Requeijão cremoso a gosto

Modo de preparo:

Para preparar a massa, comece colocando no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o sal, a farinha de trigo e o queijo parmesão ralado. Bata bem por alguns minutos, até obter uma mistura totalmente homogênea, lisa e sem grumos. A massa deve ficar cremosa e levemente líquida, com textura semelhante à de um bolo salgado.

Após bater bem, desligue o liquidificador e acrescente o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula ou colher, apenas para incorporar o fermento à massa, sem bater novamente. Esse cuidado ajuda a garantir que a torta cresça de maneira uniforme e fique bem fofinha após assar.

Unte uma forma média com margarina e polvilhe farinha de trigo, espalhando bem para evitar que a torta grude. Despeje metade da massa na forma, espalhando de maneira uniforme, cobrindo todo o fundo.

Em seguida, distribua o recheio de sua preferência sobre essa primeira camada de massa. É importante espalhar bem o recheio, sem concentrar tudo em apenas um ponto, para que cada pedaço da torta fique equilibrado e saboroso.

Depois disso, despeje cuidadosamente o restante da massa por cima do recheio, cobrindo toda a superfície. Se necessário, use uma colher para ajudar a espalhar a massa de forma uniforme, preenchendo todos os espaços.

Finalize distribuindo colheradas de requeijão cremoso por cima da torta. Esse detalhe faz toda a diferença no resultado final, deixando a superfície mais úmida, dourada e extremamente saborosa após assar.

Leve a torta ao forno preaquecido a 180 graus e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que esteja bem dourada por cima e firme ao toque. O tempo pode variar de acordo com o forno, então vale ficar atento nos minutos finais.

Retire do forno, espere alguns minutos para amornar e sirva em seguida.

Dicas:

• Utilize recheios já cozidos para evitar excesso de líquido
• Não exagere na quantidade de recheio para não pesar a massa
• O requeijão da cobertura pode ser espalhado com colher ou colocado em fios
• Se quiser uma torta mais dourada, finalize com queijo ralado por cima

Variações:

• Recheie com frango desfiado e milho
• Use presunto, muçarela e tomate
• Faça uma versão vegetariana com legumes refogados
• Substitua parte da farinha por farinha integral

Sugestões:

• Sirva acompanhada de salada verde
• Combina muito bem com arroz branco
• Ótima opção para lanche da tarde
• Pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias

Finalização:

A torta de liquidificador é a prova de que receitas simples podem ser extremamente saborosas. Com preparo rápido, ingredientes acessíveis e inúmeras possibilidades de recheio, ela se adapta facilmente a diferentes ocasiões e gostos. Uma opção prática, econômica e deliciosa para o dia a dia.