A torta salgada cremosa de frango é uma daquelas receitas coringas que salvam qualquer refeição. Seja para o almoço, jantar, lanche da tarde ou até para levar em encontros de família, ela sempre faz sucesso. Com uma massa leve, macia e saborosa, combinada com um recheio cremoso e bem temperado, essa torta conquista desde a primeira fatia.
Além de deliciosa, é extremamente prática. A massa é feita no liquidificador, sem complicação, e o recheio pode ser adaptado conforme o que você tiver em casa. Frango desfiado, carne moída, legumes ou até versões vegetarianas funcionam perfeitamente bem nessa base.
Outro ponto que faz essa torta ser tão querida é a cremosidade. O uso do requeijão e da muçarela cria camadas irresistíveis, garantindo um interior úmido e saboroso, enquanto a superfície fica dourada e convidativa.
Por Que Essa Torta Faz Tanto Sucesso
O sucesso dessa torta está no equilíbrio. A massa não é pesada, cresce na medida certa e envolve o recheio sem roubar o protagonismo. Já o recheio, além de bem distribuído, fica extremamente cremoso graças ao requeijão e ao queijo derretido.
Outro grande diferencial é a versatilidade. Ela pode ser preparada com antecedência, reaquecida sem perder a textura e ainda aceita inúmeras variações de recheio. É ideal tanto para o dia a dia quanto para ocasiões especiais.
Além disso, é uma receita econômica, rende bem e agrada praticamente todos os paladares.
Ingredientes da Massa
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo (pode usar azeite)
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
Ingredientes do Recheio (Sugestão)
• Frango cozido e desfiado (ou carne moída, conforme preferência)
• Requeijão cremoso a gosto
• Muçarela fatiada ou ralada
• Orégano a gosto
Modo de Preparo da Massa
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal. Bata novamente apenas até incorporar, evitando bater demais para não deixar a massa pesada.
Por último, adicione o fermento em pó e utilize a função pulsar do liquidificador, apenas para misturar delicadamente. Reserve.
Montagem da Torta
Unte uma forma com óleo e farinha de trigo. Despeje aproximadamente dois terços da massa no fundo da forma, espalhando bem com uma colher ou espátula.
Sobre essa primeira camada de massa, distribua o recheio escolhido em colheradas, garantindo que fique bem espalhado por toda a superfície.
Em seguida, coloque colheradas generosas de requeijão cremoso por cima do recheio. Cubra com a muçarela, formando uma camada uniforme de queijo.
Despeje o restante da massa por cima, espalhando cuidadosamente com uma colher para cobrir todo o queijo. Finalize salpicando orégano a gosto.
Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja bem dourada por cima e firme ao toque.
Dicas Importantes
Evite bater demais a massa depois de adicionar a farinha, pois isso pode deixá-la pesada.
O recheio deve estar frio ou em temperatura ambiente antes da montagem, para não interferir no crescimento da massa.
Se quiser uma torta ainda mais cremosa, aumente a quantidade de requeijão.
Variações da Receita
Você pode substituir o frango por carne moída, atum, calabresa refogada ou legumes salteados.
Também é possível acrescentar milho, ervilha, azeitonas ou tomate picado ao recheio para deixá-lo ainda mais saboroso.
Para uma versão integral, substitua metade da farinha branca por farinha integral.
Armazenamento e Validade
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em recipiente bem fechado. Também pode ser congelada em porções individuais por até 30 dias.
Para consumir, basta aquecer no forno ou na airfryer para manter a textura da massa.
Finalização
A torta salgada cremosa de frango é a definição de praticidade com sabor. Fácil de fazer, versátil e extremamente saborosa, ela agrada em qualquer ocasião e sempre deixa gostinho de quero mais.
Prepare essa receita, adapte ao seu gosto e aproveite cada pedaço dessa torta que é puro conforto em forma de comida 🧡🥧
