Tempero perfeito

Ingredientes:

• 1 kilo de cebola
• 500 g de alho
• 100 g de sal
• 400ml de óleo ou azeite
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelho
• 1/2 maço de salsa
• 1/2 maço de coentro
• Tempero secos á gosto

Modo de preparo:

1. Bato no processador o alho com um pouco de óleo até virar uma pasta, depois acrescente a cebola e um pouco de coentro e salsa e metade do sal, bato tudo e deixo ficar pedaçudo,
2. reserve.
3. Coloco os pimentoes a pimenta o restante do sal, do oleo, do coentro e da salsa no processador, bato e deixo ficar pedaçudo.
4. O que reservei separo a metade, e coloco no vidro, a outra metade misturo com os pimentões que bati e acrescento tempero secos á gosto.
5. –
6. OBS: Na geladeira dura em torno de 2 meses em potes bem fechados, no freezer dura de 3 à 5 meses.

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