Sopa de mandioca

INGREDIENTES

• mandioca – meio kg
• água – aproximadamente 1 litro
• tomate – 1 unidade em cubos
• cebola – 1 unidade em cubos
• alho – 3 dentes amassados
• creme de cebola – a gosto
• óleo – 2 colheres
• sal – a gosto
• salsinha e cebolinha – a gosto

MODO DE PREPARO

1. Com a mandioca descascada e cortada em pedaços.
2. Em uma panela coloque o óleo a cebola, e o alho deixe refogar, acrescente o tomate e a mandioca, acerte o sal.
3. Acrescente a água e o creme de cebola ( antes da água ficar quente) mexa bem e deixe cozinhar.
4. Se necessário pode acrescentar mais água até cozinhar a mandioca.
5. Bata tudo no liquidificador. Leve ao fogo novamente, e finalize com salsinha e cebolinha a gosto.
6. Agora é só servir, fica uma delícia.

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