Quibe de calabresa recheado com queijo, ovos e tomate

Modo de preparo:

1. Coloque o trigo de molho na água quente por 10 minutos, depois esprema e retire o excesso de água se precisar.
2. Misture a calabresa processada e todos os outros ingredientes: cebola, cebolinha, azeitona, ovo, farinha de trigo, pimenta e amasse bem.

Montagem:

1. Uma camada de massa, outra de recheio: mussarela, ovos e tomate, termine com a massa e salpique mais um pouquinho de queijo por último e coloque umas rodelinhas de tomate e ervas finas.

OBSERVAÇÃO:CUIDADO AO ACRESCENTAR SAL, POIS A LINGUIÇA JÁ É BEM TEMPERADA