Provolone à Milanesa

Modo de preparo:

1. Em um prato bata o ovo, nos outros dois coloque as farinhas.
2. Passe primeiro o queijo provolone no ovo e depois na farinha de trigo, finalize com a farinha de rosca.
3. Em uma panela, aqueça bastante óleo, o suficiente para o queijo ficar imerso.
4. O óleo precisa estar bem quente para o provolone ficar crocante e derreter,
5. jogue um palito de fósforo, se acender está no ponto ideal.
6. Retire o palito com o auxílio de um garfo e frite os quadradinhos.
7. Sirva acompanhado de um delicioso molho, dá um gostinho diferente à receita.