O pastelão de forno é uma opção deliciosa e prática para uma refeição rápida e saborosa. Com uma massa macia e um recheio irresistível, é uma excelente escolha para o almoço ou jantar em família. Neste artigo, vamos aprender a preparar essa receita passo a passo, garantindo um resultado incrível que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes Pastelão de forno
Massa:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de azeite
- 10g de fermento biológico
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 gema de ovo para pincelar
Recheio:
- 350g de mortadela defumada
- 300g de muçarela ralada
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola a gosto
- Salsinha
- Sal a gosto
Modo de Preparo Pastelão de forno
Massa:
- Em uma bacia, misture o leite, o açúcar, o óleo, o azeite, o sal, o fermento e o ovo com o auxílio de uma colher.
- Adicione a farinha aos poucos e misture até obter uma massa que desgrude das mãos.
- Transfira a massa para uma bancada untada com óleo e sove por aproximadamente 10 minutos.
- Cubra a massa com plástico e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Divida a massa em duas partes.
- Em uma forma com fundo removível untada com óleo, forre o fundo e as laterais com metade da massa.
- Coloque o recheio sobre a massa na forma.
- Cubra o recheio com a outra metade da massa, pincele com a gema de ovo e decore a gosto.
- Deixe descansar por mais 30 minutos até dobrar de volume.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
Recheio:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio.
- Reserve uma parte para decorar o pastelão.
Importância
O pastelão de forno é uma ótima alternativa para uma refeição completa e saborosa. Além de ser fácil de fazer, permite uma variedade de combinações de recheio, tornando-se uma opção versátil para o cardápio do dia a dia.
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Dúvidas Comuns
- Posso congelar o pastelão de forno? Sim, você pode congelar o pastelão já assado e embalado por até 3 meses.
- Posso substituir o recheio por outros ingredientes? Sim, você pode adaptar o recheio de acordo com suas preferências, utilizando ingredientes como frango desfiado, legumes, ou até mesmo cogumelos.
- É necessário usar uma forma com fundo removível? Não necessariamente, mas a forma com fundo removível facilita na hora de desenformar o pastelão e garantir que ele fique bonito e intacto.
Dicas
- Varie o recheio: Experimente diferentes combinações de ingredientes para criar pastelões únicos e saborosos.
- Armazene corretamente: Após esfriar, armazene o pastelão em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
- Sirva com acompanhamentos: O pastelão de forno fica ainda mais gostoso quando servido com uma salada verde fresca ou um molho de sua preferência.
Conclusão
Com esta receita de pastelão de forno, você poderá preparar uma refeição completa e irresistível para toda a família. Siga o passo a passo e aproveite o sabor caseiro e reconfortante desse prato delicioso. Não deixe de experimentar e compartilhar essa gostosura com seus amigos e familiares. Bom apetite!
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