Pastel Fácil: Massa com Apenas 3 Ingredientes

O pastel assado é uma opção prática e deliciosa para quem ama salgados, mas quer fugir da fritura. Esta receita de massa leva apenas três ingredientes e é incrivelmente fácil de preparar. O resultado são pastéis crocantes por fora, macios por dentro e com um recheio generoso que derrete na boca. Perfeito para um lanche da tarde, para festas ou para aquela vontade de comer algo diferente.

O que torna esta receita tão especial é a simplicidade. Com creme de leite, manteiga e farinha de trigo, você cria uma massa maleável e saborosa, que não precisa de descanso prolongado. O recheio clássico de presunto, mussarela e tomate é uma escolha certeira, mas você pode variar conforme sua preferência.

Além de deliciosos, esses pastéis são assados, o que os torna mais leves que a versão frita. A gema pincelada por cima dá um acabamento dourado e brilhante, digno de confeitaria.

Contexto e Dicas Iniciais

O segredo para uma massa perfeita está no ponto de farinha. Adicione aos poucos e pare assim que a massa desgrudar das mãos. Se adicionar farinha demais, a massa fica dura; de menos, fica grudenta.

Outro ponto fundamental é o recheio. Não exagere na quantidade para não vazar na hora de fechar. Distribua bem os ingredientes e pressione as bordas com o garfo para selar.

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 3 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
• 200 gramas de presunto ralado
• 250 gramas de mussarela ralada
• 1 tomate picadinho
• Orégano a gosto
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 200 graus. Unte uma assadeira com óleo ou forre com papel manteiga.

Em um recipiente, coloque o creme de leite, a manteiga e uma pitada de sal. Misture bem até incorporar.

Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher primeiro e depois com as mãos. Sove a massa até que ela fique lisa, macia e não grude mais nas mãos. A quantidade de farinha pode variar um pouco, então adicione aos poucos.

Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com a ajuda de um rolo, deixando-a fina, mas não muito.

Com um potinho redondo, um copo ou um cortador, corte discos de massa do mesmo tamanho. Reaproveite as sobras juntando e abrindo novamente.

Para o recheio, misture o presunto ralado, a mussarela ralada e o tomate picadinho. Tempere com orégano a gosto.

Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre ao meio formando uma meia-lua e pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Disponha os pastéis na assadeira preparada. Pincele cada um com a gema batida e polvilhe orégano por cima.

Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que os pastéis estejam dourados e crocantes.

Retire do forno e sirva ainda quentes.

Dicas Durante o Preparo

Se a massa ficar muito seca e quebradiça, adicione um pouco mais de creme de leite ou um fio de água. Se ficar muito grudenta, acrescente mais farinha aos poucos.

O recheio pode ser variado conforme sua preferência. Frango desfiado com catupiry, carne moída refogada ou queijo com goiabada são ótimas opções.

Variações da Receita

Esta receita base aceita inúmeras variações. Você pode fazer pastéis doces recheados com banana e canela, chocolate ou doce de leite. Para a versão doce, acrescente uma pitada de açúcar na massa.

Armazenamento e Validade

Os pastéis assados podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado. Para reaquecer, leve ao forno para recuperar a crocância. Também congelam muito bem por até 3 meses.

Finalização

Agora que você tem essa receita fácil e deliciosa, que tal preparar um pastel de forno para o lanche de hoje? Em poucos minutos, você terá salgados quentinhos e saborosos para compartilhar com a família.

Sirva com um cafezinho ou suco, compartilhe com quem você ama e aproveite cada mordida. Prepare com carinho e bom apetite!