Pão de manteiga é um clássico da panificação caseira, super macio, delicioso e é a sugestão mais gostosa para servir num café da manhã ou da tarde. Confira o passo a passo dessa receita fácil de pão de manteiga, e você vai se surpreender com o magnífico resultado, e irá fazer sempre!
Como fazer pão de manteiga
Para fazer pão de manteiga iremos utilizar farinha de trigo, leite morno, manteiga derretida, açúcar, fermento biológico seco, sal e 1 ovo. Vamos misturar todos os ingredientes da massa do pão de manteiga, deixando a farinha de trigo por último, até o ponto de amassar, sovar por 5 minutos e obter uma massa lisa que não grude nas mãos. Descansar por 1 hora, dispor na bancada, retirar o ar, e modelar o pão de manteiga seguindo as orientações do passo a passo. dispor numa forma para pão untada e enfarinhada, pincelar com gema+leite gelado, assar o pão de manteiga por aproximadamente 40-45 minutos em forno pré-aquecido, retirar do forno e saborear essa delícia de pão de manteiga dos deuses!
Ingredientes da receita de pão de manteiga
- 4 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite bem morno
- 4 colheres(sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sopa) de fermento biológico seco
- 1 colher(café) de sal
- 1 ovo
- 1 gema + 2 colheres(sopa) de leite gelado para pincelar
Modo de preparo
- Numa tigela coloque o fermento, o açúcar e metade do leite. Misture bem para dissolver. Adicione o restante do leite, o ovo, a manteiga derretida e o sal.
- Misture um pouco mais para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem com um fouet a cada adição até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada e sove bem por 4 minutos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Coloque na tigela, cubra com um pano e deixe crescer por 1 hora. Depois desse tempo, disponha na bancada e pressione levemente para retirar o ar da massa.
- Divida a massa em 4 porções, pegue uma delas, e abra com um rolo na bancada modelando um retângulo. Dobre as laterais e enrole como um rocambole.
- Faça isso com o restante da massa, e disponha os 4 rocamboles de massa numa forma para pão (30 cm x 10 cm) untada e enfarinhada.
- Cubra a forma com um pano e deixe descansar novamente por 1 hora.
- Pincele com a mistura de gema+leite gelado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40-45 minutos.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa maravilha de pão de manteiga!
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Pão sem farinha saudável
Que tal começar o dia com um pão saboroso, fofo e saudável, livre de farinha de trigo e sem necessidade de sovar? Com essa receita incrível, você aprenderá a fazer esse pão perfeito para substituir o pão francês, trazendo leveza e nutrição para o seu café ou lanche. Confira a receita e faça o magnífico pão sem farinha, que vai conquistar a todos!
Como fazer pão sem farinha
Para fazer o pão sem farinha, utilizaremos: amido de milho, queijo ralado, manteiga, leite, muçarela ralada, fermento em pó, ovo, sal e tapioca hidratada. Vamos iniciar unindo e misturando numa vasilha: a tapioca, o amido, o queijo parmesão ralado, o sal, a manteiga, o ovo e o fermento em pó. Depois, adicionaremos o leite gradualmente, mexendo bem. Iremos transferir a massa para uma forma de pão que já esteja untada com óleo, espalharemos a muçarela ralada por cima da massa e colocaremos no forno para assar por cerca de 35 minutos. Após assado e frio, sirva e aprecie seu espetacular pão sem farinha!
Ingredientes da receita de pão sem farinha
- 1 ovo inteiro
- 250g de tapioca hidratada
- 1 colher (café) de sal
- 90ml de leite integral
- muçarela ralada (a gosto)
- 130g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 100g de amido de milho
- 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina
Modo de preparo
- Junte numa vasilha: a tapioca, o amido, o queijo ralado, o sal, o fermento em pó, a manteiga e o ovo, misturando bem até formar uma massa uniforme.
- Ponha o leite devagar, sem parar de mexer com uma colher de pau, até formar uma massa homogênea e lisa.
- Unte uma forma de pão com óleo e passe a massa para ela.
- Salpique a muçarela ralada sobre a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 35 minutos ou até ficar dourada.
- Deixe esfriar um pouco, sirva e saboreie seu pão sem farinha maravilhoso!
