PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE COM PRESTÍGIO

MODO DE PREPARO:

1. Bata os ovos inteiros com o açúcar, até aumentar de volume.
2. Dissolva o chocolate no leite quente e sem parar de bater, acrescente nos ovos batidos com o açúcar.
3. Bata por mais 3 minutos.
4. Com uma espátula, coloque a farinha de trigo peneirada, com o fermento, aos poucos.
5. Forre o fundo da forma com papel manteiga.
6. Não deve untar as laterais da forma, para o bolo aderir e crescer por igual.
7. Leve para assar a 180 graus.
8. Para desenformar, é só passar uma faca que sai perfeitamente.
9. Corte ao meio e recheie.

Recheio:

1. Derreta a manteiga em uma panela.
2. Jogue o leite moça e espere esquentar um pouco.
3. Jogue o coco ralado e mexa bem para não ficar pelotinhas.
4. Faça no fogão na temperatura média.
5. Fique mexendo até ele começar a se soltar da panela.