Mini quiche de alho-poró

MODO DE PREPARO:

1. Em uma vasilha, misture a farinha e o sal.
2. Adicione a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter textura de farofa. Acrescente o creme de leite e misture com um garfo.
3. Despeje a água, aos poucos, sovando somente até ligar. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

1. Retire pequenas porções da massa e forre forminhas de empada.
2. Com uma faca sem ponta, corte o excesso de massa da lateral.
3. Para o recheio, aqueça a manteiga em uma panela, em fogo médio e refogue o alho-poró em fogo baixo, mexendo por 10 minutos.

1. Deixe esfriar e divida entre as forminhas.
2. Bata os ovos com um garfo em uma vasilha, adicione o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada e misture.
3. Despeje nas forminhas com cuidado e coloque em uma assadeira.

1. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
2. Deixe amornar, desenforme e sirva.