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joelho é uma delícia

Modo de preparo

  1. Misturar a farinha de trigo e a maizena em um recipiente.
  2. Após misturar deixar um burraco no meio da farinha e adicionar nesse meio o açúcar, o sal, o ovo, a margarina, o fermento biológico e a água morna.
  3. Importante: verificar a temperatura da água.
  4. Não pode ficar quente para não solar a massa, deve ficar apenas morna.
  5. Misturar todos os ingredientes que estão no meio do recipiente e depois misturar também com a farinha até a massa não grudar mais nas mãos.
  6. Se necessário, adicionar mais farinha de trigo até a massa ficar no ponto.
  7. Após misturar bem a massa deixar descansar por 20 minutos.
  8. Dica: quanto mais tempo descansar, mais a massa irá crescer.
  9. Ligar o forno para pré-aquecer.
  10. Untar um lugar com farinha de trigo e abrir a massa.
  11. Cortar a massa em retângulos e rechear com mussarela, presunto, cebola, orégano e azeitona.
  12. Untar a forma com margarina e farinha de trigo e colocar os joelhos na forma.
  13. Pincelar gema em cada joelho e colocar um pouco de queijo ralado em cima.
  14. Colocar para assar até dourar.
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