Filé de tilápia ao molho branco , A tilápia, com sua carne suculenta e versátil, é uma escolha popular na culinária brasileira. Nesta receita, combinamos o delicioso filé de tilápia com um irresistível molho branco cremoso, criando uma experiência gastronômica que certamente encantará o paladar de todos. Prepare-se para mergulhar em uma explosão de sabores com este prato de dar água na boca.
Ingredientes Filé de tilápia ao molho branco
Para a Tilápia:
- 5 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas de meio centímetro
- 4 dentes de alho amassados
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- 1 e ½ colher (sobremesa) de sal
- Suco de ½ limão
- 800g de filés de tilápia
- Um fio generoso de óleo
Para o Molho Branco:
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ½ cebola picadinha
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Salsinha picada (a gosto)
- 150g de muçarela ralada
- 500ml de leite integral
- Noz-moscada (a gosto)
- Azeitonas verdes sem caroço inteiras (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
Modo de Preparo Filé de tilápia ao molho branco
Da Tilápia:
- Tempere os filés de tilápia com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e suco de limão, garantindo que fiquem bem cobertos com os temperos.
- Aqueça o óleo em uma panela e sele os filés de tilápia de ambos os lados, até dourarem. Reserve.
Das Batatas:
- Cozinhe as rodelas de batata em água fervente com sal até que estejam macias. Escorra e reserve.
Do Molho Branco:
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola picadinha até dourar.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos, até que o molho engrosse.
- Tempere o molho com queijo parmesão ralado, noz-moscada e sal a gosto. Por fim, adicione o creme de leite e misture bem até obter um molho cremoso e uniforme.
Da Montagem:
- Em um refratário, faça uma camada de molho branco no fundo.
- Distribua metade das batatas cozidas sobre o molho, seguidas pelos filés de tilápia.
- Despeje metade do molho branco sobre os filés de tilápia e salpique um pouco de muçarela ralada.
- Repita as camadas com o restante das batatas, filés de tilápia e molho branco.
- Cubra o refratário com o que restou da muçarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado.
- Retire do forno, salpique salsinha picada e distribua as azeitonas verdes sobre o prato.
- Sirva imediatamente e delicie-se com esta incrível combinação de sabores!
Importância do Filé de Tilápia ao Molho Branco
O filé de tilápia ao molho branco não apenas oferece uma refeição deliciosa e reconfortante, mas também é uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais para o corpo. Além disso, sua versatilidade permite uma infinidade de variações, tornando-o uma escolha ideal para qualquer ocasião.
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Dúvidas Comuns
- Posso utilizar outros tipos de peixe nesta receita? Sim, você pode adaptar esta receita utilizando outros tipos de peixe de sua preferência, como salmão, linguado ou pescada.
- Posso substituir as batatas por outro acompanhamento? Certamente! Você pode substituir as batatas por arroz branco, purê de mandioca ou legumes cozidos, conforme sua preferência.
- Posso congelar o filé de tilápia ao molho branco? Sim, você pode congelar o prato montado, mas é importante descongelá-lo completamente antes de reaquecer para garantir a textura e o sabor adequados.
Conclusão
Com o filé de tilápia ao molho branco, você tem em mãos uma verdadeira obra-prima da culinária, capaz de encantar os paladares mais exigentes. Experimente esta receita em sua próxima refeição e permita-se desfrutar de uma explosão de sabores e aromas. Compartilhe suas experiências culinárias e sugestões para tornar este prato ainda mais especial. Aprecie cada garfada e celebre a riqueza da gastronomia em sua própria casa! Bom apetite!
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