Esfiha Japonesa sensacional

RECEITA (RENDE 50 UNIDADES)

INGREDIENTES:

• 1k de farinha de trigo
• 2 xicaras de cafezinho de óleo
• 1 colher de sal
• 2 colheres de açúcar
• 100g de fermento de pão se usar o envelope, use só um que basta
• 1/2 litro de leite morno

MODO DE PREPARO:

1. 2 claras em neve Numa tigela, adicione os liquidos,
2. incluindo o fermento previamente diluido em pouco de leite morno.
3. Vá adicionando a farinha de trigo até que fique uma massa mole,
4. e então aguarde cerca de 15 minutos, até que fermento comece a levedar.
5. Acrescente as claras em neve. Espalhe o restante da farinha sobre a mesa e despeje a massa levedada sobre ela.
6. Comece a manipular a massa até que se solte das mãos.
7. Faça pequenas bolinhas e disponha-as numa distância de 2cm.
8. Deixe crescer por 30, 40 min (depende da temperatura ambiente).

PARA O RECHEIO:

1. 800g de carne moida 1/2 colher de sal 2 Dentes de alho amassados
2. 2 tomates picados bem miudos,
3. sem peles e sem sementes 1 cebola grande bem picadinha 1 xicara de cafezinho,
4. de azeite Levar a carne ao fogo com o azeite, cebola até secar a água. Não precisa fritar.
5. Acrescente o tomate. (Assim o recheio fica molhadinho)

1. Abrir as bolinhas numa mesa enfarinhada com a ajuda de um rolo.
2. Coloque o recheio e feche em triângulo, unido parcialmente as duas laterais e depois o fundo.
3. Pincelar gema com leite e levar ao forno até dourar e pronto.