Costelinha de porco agridoce, Se você está procurando uma receita que vai impressionar seus convidados ou simplesmente deseja preparar um prato especial para sua família, a costelinha de porco agridoce é uma excelente escolha. Com uma combinação irresistível de sabores, esta receita vai deixar todos com água na boca. Vamos aprender como fazer?
Ingredientes:Costelinha de porco agridoce
Para a costelinha de porco:
- 1 kg de costelinha de porco
- 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o molho:
- 1 xícara de chá de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 100 ml de vinagre
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 canela em pau
- 2 cravos-da-índia
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:Costelinha de porco agridoce
- Tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino e o suco dos limões, espremendo sobre a carne. Deixe marinando por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione o vinagre, o açúcar mascavo e mexa bem até que o açúcar se dissolva.
- Acrescente o extrato de tomate, o molho inglês, a páprica defumada, a canela em pau, os cravos-da-índia e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem e deixe cozinhar em fogo baixo por alguns minutos.
- Retire a canela em pau e os cravos-da-índia do molho e bata tudo no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Reserve.
- Envolva toda a costelinha com papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 30 minutos.
- Passado esse tempo, retire o papel alumínio, coloque o molho por cima da costelinha e retorne ao forno por mais 20 minutos, ou até que a carne esteja dourada e caramelizada.
- Retire do forno, sirva sua costelinha de porco agridoce acompanhada de arroz branco e legumes cozidos.
Importância da Costelinha de Porco Agridoce:
A costelinha de porco agridoce é um prato versátil e saboroso, perfeito para ocasiões especiais ou para variar o cardápio do dia a dia. Além de ser uma delícia, ela pode ser servida como petisco em festas, acompanhada de um bom molho barbecue, ou como prato principal em um almoço ou jantar especial.
Outras Receitas Relacionadas:
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Dúvidas Comuns:
- Posso substituir o açúcar mascavo por açúcar comum? Sim, você pode substituir o açúcar mascavo por açúcar comum, mas lembre-se de que o açúcar mascavo confere um sabor mais caramelizado e um toque de profundidade ao molho.
- É necessário deixar a costelinha marinando por 2 horas? O tempo de marinada ajuda a carne a absorver os sabores dos temperos, deixando-a mais saborosa e suculenta. No entanto, se você estiver com pressa, pode reduzir esse tempo para pelo menos 30 minutos.
- Posso fazer o molho com antecedência? Sim, você pode preparar o molho com antecedência e armazená-lo na geladeira por até 3 dias. Basta aquecê-lo antes de servir.
Conclusão:
Com essa receita de costelinha de porco agridoce, você poderá surpreender seus amigos e familiares com um prato irresistível e cheio de sabor. Experimente fazer em casa e aproveite para compartilhar essa delícia com quem você ama. Não se esqueça de deixar seu comentário com suas impressões e sugestões para tornar essa receita ainda melhor!
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