Pensa numa torta de presunto e queijo super cremosa, com um recheio suculento e um sabor de dar água na boca. Além disso é uma ótima sugestão para servir como acompanhamento de um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo e só faz essa delicia de torta de presunto e queijo!
Como fazer torta de presunto e queijo
Para fazer torta de presunto e queijo vamos utilizar para a massa de farinha de trigo, azeite, leite, ovos, iogurte natural, cebola, salsinha, pimentão, mussarela, fermento em pó e sal. Para o recheio da torta de presunto e queijo, iremos precisar de presunto, mussarela, cebola, pimentão, tomate cereja, azeitona verde, azeite, orégano e salsinha. Teremos que seguir corretamente as orientações do passo a passo tanto do preparo da massa da torta de presunto e queijo, como a montagem do recheio sobre a massa, na forma retangular untada e enfarinhada. Assar a torta de presunto e queijo por 40-45 minutos e forno pré-aquecido a 180 graus, retirar do forno, deixar amornar e saborear cada fatia suculenta dessa magnifica torta de presunto e queijo!
Ingredientes da receita de torta de presunto e queijo
Para a massa
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1/3 xícara(chá) de azeite
- 100 ml de leite
- 2 ovos
- 1 pote de iogurte natural
- 2 colheres(sopa) de cebola picada
- 2 colheres(sopa)de salsinha picada
- 2 colheres(sopa)de pimentão verde picadinho
- 100 gramas de mussarela ralada
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
- ½ colher(sobremesa) de sal
Para o recheio
- 150 gramas de presunto em cubinhos
- 150 gramas de presunto ralado
- 150 gramas de mussarela em cubinhos
- 150 gramas de mussarela ralada
- Cebola, pimentão e tomate cereja a gosto
- Azeitona verde a gosto
- Azeite e orégano a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de preparo
Da massa
- Numa vasilha coloque os ovos, o azeite, o sal, a cebola, o pimentão, a salsinha, o iogurte natural, misture levemente para homogeneizar.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com o leite, e misturando bem a cada adição.
- Adicione a mussarela ralada e o fermento em pó e mexa levemente para agregar.
- Despeje essa massa numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, e espalhe bem para ficar uniforme.
- Disponha o presunto em cubinhos, depois a mussarela em cubinhos, o orégano e salsinha picada.
- Coloque o presunto ralado, a mussarela ralada, as azeitonas fatiadas, a salsinha, a cebola picada, pimentão e tomate cereja em rodelas.
- Polvilhe a salsinha e o orégano, regue com azeite, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos.
- Retire do forno e se delicie com esse espetáculo de torta de presunto e queijo!
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Batata à portuguesa no forno
A batata à portuguesa é um acompanhamento maravilhoso para um almoço ou jantar em família. Com um molho branco cremoso e saboroso e alguns complementos que só enriquecem o prato, essa batata à portuguesa certamente só vai receber elogios de quem a provar. Experimente!
Como fazer batata à portuguesa
Para fazer essa batata à portuguesa usaremos alguns ingredientes que costumamos ter em casa, como batata, sal, manteiga, farinha de trigo, leite, queijo parmesão ralado, noz-moscada, pimenta-do-reino, cebola, peito de peru, queijo muçarela ralado, ovo, azeitonas verdes picadas, e pimenta biquinho. O modo de preparo dessa batata à portuguesa é extremamente simples! Cortamos e cozinhamos as batatas e reservamos. Preparamos o molho branco e fritamos a cebola e reservamos. Num refratário colocamos batata, molho branco, cebola, peito de peru, muçarela, parmesão, ovo, azeitona e pimenta biquinho. Gratinamos por 10 minutos e provamos essa delícia!
Ingredientes da receita de batata à portuguesa
Para as batatas
- 4 batatas médias
- sal a gosto
Para o molho branco
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
- noz-moscada, pimenta-do-reino e sal a gosto
Para a montagem
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola média em rodelas
- 100 g de peito de peru em cubos
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 1/2 pacote de queijo parmesão ralado (25 g)
- 3 ovos cozidos picados
- azeitonas verdes picadas e pimenta biquinho a gosto
Modo de preparo
Das batatas
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 1 dedo de espessura.
- Em uma panela com água fervente abundante, coloque o sal e as batatas.
- Deixe cozinhar até que elas fiquem firmes, sem desmanchar.
- Escorra as batatas cozidas e reserve.
Do molho branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo, misturando bem por 1 minuto.
- Adicione o leite aos poucos e misture constantemente até obter uma consistência lisa e homogênea.
- Tempere o molho branco com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino.
- Desligue o fogo e incorpore o queijo parmesão ralado ao molho. Reserve.
Da montagem
- Em uma frigideira, frite a cebola na manteiga até dourar bem. Reserve.
- Em um refratário, coloque as rodelas de batata e cubra com o molho branco, nivelando bem.
- Espalhe a cebola frita na manteiga, o peito de peru em cubos, o queijo muçarela ralado e o queijo parmesão ralado.
- Decore com os ovos cozidos picados, as azeitonas verdes picadas e a pimenta biquinho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 250 °C por 10 minutos para gratinar.
- Agora é só comer a sua incrível batata à portuguesa!
