Você está procurando uma receita fácil, prática e deliciosa para o almoço ou o jantar? Então você vai adorar essa receita de empadão de frango com creme de leite, que é uma torta salgada recheada com frango desfiado e coberta com uma massa crocante e dourada. O empadão de frango com creme de leite é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e agradar a toda a família. Além disso, ele é muito fácil e rápido de fazer, levando apenas 6 passos simples. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer empadão de frango com creme de leite. Confira!
O que é o empadão de frango com creme de leite e por que ele é tão bom?
O empadão de frango com creme de leite é uma torta salgada típica da culinária brasileira, que tem origem na influência portuguesa. Ele é feito com uma massa podre, que é uma massa quebradiça e amanteigada, que envolve um recheio cremoso de frango desfiado, creme de leite, milho, ervilha e temperos. O empadão é assado no forno até ficar com uma casca crocante e dourada, que contrasta com o recheio macio e suculento.
O empadão de frango com creme de leite é tão bom porque ele tem um sabor irresistível, que combina o salgado do frango, o azedo do creme de leite, o doce do milho e o frescor dos temperos. Além disso, ele tem uma textura agradável, que mistura o crocante da massa, o cremoso do recheio e o macio do frango. Além disso, ele é um prato completo, que contém carboidratos, proteínas, gorduras e fibras.
Como fazer a receita de empadão de frango com creme de leite?
Para fazer a receita de empadão de frango com creme de leite, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 250 g de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de sal
- 1 ovo
- Água gelada o suficiente para dar liga
- Para o recheio:
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 4 xícaras de frango cozido e desfiado
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- 1 lata de milho escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 lata de creme de leite
- Para a montagem:
- Farinha de trigo para polvilhar
- Manteiga para untar
- Gema para pincelar
O modo de preparo é simples:
- Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea e lisa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e acrescente o milho, a ervilha e o creme de leite. Misture bem e reserve.
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda ou retangular com manteiga.
- Em uma superfície enfarinhada, abra 2/3 da massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma, deixando uma borda de sobra. Fure a massa com um garfo e leve ao forno por cerca de 15 minutos ou até ficar levemente dourada.
- Retire a massa do forno e espalhe o recheio de frango sobre ela, alisando com uma espátula. Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele a gema sobre a massa e faça alguns cortes na superfície para sair o vapor.
- Leve ao forno por mais 25 minutos ou até ficar bem dourado e crocante.
- Retire o empadão do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Quais são os benefícios do empadão de frango com creme de leite?
A receita de empadão de frango com creme de leite traz vários benefícios para o paladar e para o bolso, tais como:
- É mais saborosa do que as tortas salgadas tradicionais, pois tem um recheio cremoso e uma massa crocante.
- É mais prática do que as tortas salgadas convencionais, pois não precisa de liquidificador nem de batedeira para fazer a massa.
- É mais versátil do que as tortas salgadas comuns, pois pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou como entrada.
- É mais econômica do que comprar as tortas salgadas prontas, pois os ingredientes são baratos e rendem bastante.
- É mais nutritiva do que as tortas salgadas industrializadas, pois não contém conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o empadão de frango com creme de leite?
Algumas dúvidas que podem surgir sobre a receita de empadão de frango com creme de leite são:
- Posso usar outro tipo de carne para fazer o recheio?
R: Sim, você pode usar outro tipo de carne para fazer o recheio, como carne moída, carne seca, presunto ou bacon. Porém, o frango é o mais indicado, pois ele tem um sabor suave e combina bem com o creme de leite. - Posso usar outro tipo de creme para fazer o recheio?
R: Sim, você pode usar outro tipo de creme para fazer o recheio, como requeijão, cream cheese ou catupiry. Porém, o creme de leite é o mais indicado, pois ele tem uma consistência mais leve e um sabor mais neutro. - Posso fazer o empadão sem a massa podre?
R: Não, você não pode fazer o empadão sem a massa podre, pois ela é essencial para dar a forma e a textura ao empadão. Se você fizer o empadão sem a massa podre, ele vai ficar mole e desmanchar. - Por quanto tempo posso guardar o empadão na geladeira?
R: Você pode guardar o empadão na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado e forrado com papel alumínio. Se quiser conservá-lo por mais tempo, você pode congelá-lo por até 3 meses, em um recipiente hermético e separado por camadas de papel alumínio. Para descongelar, basta levar ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos antes de servir.
Conclusão
O empadão de frango com creme de leite é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que vai conquistar a todos os apetites. Com apenas 6 ingredientes e 6 passos simples, você pode fazer uma torta salgada recheada com frango desfiado e coberta com uma massa crocante e dourada. Basta seguir as dicas que ensinamos neste artigo e se deliciar com o empadão de frango com creme de leite. E você, já experimentou essa receita? O que achou do resultado? Deixe sua opinião sincera e suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
