Quem aí não ama uma cobertura de bolo de cenoura fofinho e saboroso? E se eu te disser que existe uma maneira de deixar esse clássico ainda mais irresistível? Estou falando da incrível cobertura de bolo de cenoura sabor brigadeiro! Sim, você não leu errado, agora é possível unir a delícia do brigadeiro com a gostosura do bolo de cenoura. Neste artigo, vou te ensinar tudo o que você precisa saber para preparar essa cobertura de dar água na boca e fazer do seu bolo de cenoura o protagonista da mesa de sobremesas.
Imagine só, um bolo de cenoura macio e molhadinho, coberto com uma camada generosa de brigadeiro cremoso e chocolatudo. Parece um sonho, né? Pois acredite, essa combinação é real e simplesmente divina! A cobertura de bolo de cenoura sabor brigadeiro é perfeita para quem adora um docinho com um toque especial.
Mas não se preocupe, mesmo que você não seja uma expert na cozinha, tenho certeza de que conseguirá preparar essa cobertura com sucesso. Com poucos ingredientes e um passo a passo descomplicado, você será capaz de transformar o seu bolo de cenoura em uma verdadeira obra de arte culinária. Então, vamos colocar as mãos na massa e descobrir como fazer essa maravilha?
Ingredientes
Bolo
- 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara(chá) de cenoura picada (180 a 200 gramas)
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 100 ml de óleo
- 2 ovos médios
- ½ colher(sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 200 gramas de chocolate ao leite
- Flocos de chocolate para decorar a gosto
Como fazer cobertura de bolo de cenoura de brigadeiro
Cobertura
- Uma vasilha coloque o chocolate ao leite e o creme de leite e leve para derreter no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria.
- Misture bem até obter um creme brilhante e homogêneo. Reserve em temperatura ambiente.
Bolo
- No liquidificador coloque os ovos, o óleo, o açúcar e a cenoura. Bata muito bem por 2 minutos até triturar bem a cenoura.
- Não aumente a quantidade de cenoura para que o bolo não fique solado.
- Adicione a farinha de trigo misturada com o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.
- Despeje essa mistura numa forma retangular (27 cm x 18 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos.
- Retire do forno, cubra com a cobertura ganache e espalhe bem para ficar uniforme e decore com flocos de chocolate a gosto
- Sirva em seguida essa maravilha de bolo de cenoura!
Porque essa cobertura de bolo de cenoura fica tão cremosa:
A cobertura de bolo de cenoura sabor brigadeiro fica tão cremosa devido à combinação de ingredientes e ao método de preparo. Vamos entender os motivos:
- Leite condensado: O leite condensado é o ingrediente principal do brigadeiro, que é a base da cobertura. Ele possui uma consistência espessa e rica em açúcar, o que contribui para a cremosidade. Durante o cozimento, o leite condensado se transforma em um creme denso e cremoso, perfeito para cobrir o bolo de cenoura.
- Chocolate em pó: O chocolate em pó, utilizado na receita de brigadeiro, também contribui para a textura cremosa da cobertura. Ele adiciona sabor e intensidade ao brigadeiro, além de ajudar a espessar a mistura enquanto cozinha, resultando em uma consistência aveludada e suave.
- Manteiga: A manteiga é outro ingrediente essencial na cobertura de brigadeiro. Ela confere uma cremosidade extra, deixando o brigadeiro mais sedoso e fácil de espalhar sobre o bolo. Além disso, a manteiga ajuda a equilibrar a doçura e a dar brilho à cobertura.
- Cozimento adequado: O ponto de cozimento é crucial para garantir a cremosidade da cobertura. É importante cozinhar a mistura de leite condensado, chocolate em pó e manteiga em fogo baixo, mexendo constantemente, até que ela atinja uma consistência firme e solte do fundo da panela. Esse processo permite que os ingredientes se integrem de forma homogênea, resultando em um creme delicioso e cremoso.
Ao combinar esses elementos e seguir as instruções corretas de preparo, você obterá uma cobertura de bolo de cenoura sabor brigadeiro com uma textura irresistivelmente cremosa, que certamente vai conquistar todos os paladares.
O que combina com esse cobertura de bolo de cenoura:
A cobertura de bolo de cenoura sabor brigadeiro é tão versátil que combina com diversas opções de acompanhamentos e complementos. Aqui estão algumas sugestões para deixar seu bolo ainda mais especial:
