Canja de Galinha com Cenoura

Ingredientes:

• 4 pedaços médios de galinha
• 1 copo americano de arroz
• 2 cenouras grandes
• 4 colheres de sopa de cebola picada
• 1 tomate grande
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de óleo
• 5 copos duplos de água
• Tempero a gosto.

Modo de preparo:

1. Lave, descasque e pique a cenoura em pedaços médios e reserve.
2. Lave, pique e refogue o tomate em óleo juntamente com a cebola.
3. Refogue a galinha, adicione a mistura do tomate e cebola, o extrato de tomate, a cenoura e o tempero.
4. Acrescente o arroz e a água e deixe cozinhar.