O bolo gelado de laranja é uma daquelas receitas simples que encantam pelo sabor e pela textura. Leve, fofinho e extremamente molhadinho, ele combina o frescor do suco natural de laranja com uma calda cremosa que deixa cada pedaço ainda mais especial. É o tipo de bolo que agrada a todos, perfeito para servir bem gelado em dias quentes ou como sobremesa após um almoço em família.
Essa receita se destaca pela praticidade e pelo resultado surpreendente. A massa é aerada graças ao longo tempo de batimento dos ovos com o açúcar, enquanto a calda garante cremosidade e umidade na medida certa. Depois de algumas horas na geladeira, o bolo fica firme, geladinho e com um sabor ainda mais apurado.
Ideal para aniversários, reuniões, cafés especiais ou até para vender, esse bolo gelado é garantia de sucesso. A seguir, confira o passo a passo completo para preparar essa delícia.
Ingredientes
Massa
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de suco natural de laranja
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200 ml de leite
Finalização (opcional)
• Coco ralado
• Leite em pó
Modo de Preparo
Massa
Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar e bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme claro, fofo e bem volumoso. Esse processo é essencial para garantir uma massa leve e aerada.
Em seguida, reduza a velocidade da batedeira e comece a adicionar o suco de laranja e a farinha de trigo peneirada com o fermento, intercalando os ingredientes. Misture delicadamente, apenas até incorporar tudo, evitando bater em excesso para não perder a leveza da massa.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Asse até que o bolo esteja dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Retire do forno e deixe amornar.
Calda
Em um recipiente, misture bem o leite condensado, o creme de leite e o leite até obter uma calda homogênea e cremosa. Reserve.
Montagem
Com o bolo ainda morno, fure toda a superfície com um garfo, fazendo vários furinhos para facilitar a absorção da calda.
Despeje a calda aos poucos sobre o bolo, espalhando de maneira uniforme e aguardando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue até utilizar toda a calda, garantindo que o bolo fique bem molhadinho.
Finalize polvilhando coco ralado, leite em pó ou a combinação dos dois, conforme sua preferência.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir. Quanto mais gelado, melhor será a textura e o sabor.
Textura e Sabor
O resultado é um bolo extremamente macio, úmido e cremoso. A massa leve contrasta perfeitamente com a calda rica e suave, criando uma sobremesa equilibrada, refrescante e muito saborosa.
Dicas Importantes
• Bata bem os ovos com o açúcar para garantir uma massa fofinha
• Use suco de laranja natural para um sabor mais intenso
• Despeje a calda aos poucos para evitar encharcar
• O descanso na geladeira é fundamental para o bolo atingir a textura ideal
Variações da Receita
Você pode acrescentar raspas de laranja à massa para intensificar o aroma.
Também é possível substituir parte do leite da calda por leite de coco.
A receita pode ser montada em porções individuais para festas ou vendas.
Finalizar com chantilly deixa o bolo ainda mais cremoso.
Sugestões de Consumo
Ideal como sobremesa em dias quentes.
Perfeito para aniversários, encontros em família ou cafés especiais.
Excelente opção para venda, pois tem ótima aceitação.
Sirva sempre bem gelado.
Armazenamento
Mantenha o bolo na geladeira por até 3 dias, bem coberto.
Pode ser congelado por até 30 dias, embalado corretamente.
Finalização
O bolo gelado de laranja é a prova de que receitas simples podem ser incrivelmente saborosas. Com preparo fácil, ingredientes acessíveis e um resultado cremoso e refrescante, essa sobremesa conquista no sabor, na textura e na praticidade. Prepare, deixe gelar e aproveite cada pedaço bem geladinho. 🍊🍰
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Obrigado pela a receita vou fazer essas delícias gosto muito de aprender gastronomia estou focada em fazer essas delícias que vem mais receitas deliciosas.