Bolo de Milho com coco

Modo de Preparo:

1. Aqueça o forno a 160°C.
2. Unte uma forma (com furo no meio) com manteiga e polvilhe com açúcar.
3. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite, o óleo e os ovos.
4. Depois junte o fermento, o sal, o milho, o flocão de milho e o açúcar até obter uma massa lisa (3 minutos).
5. Desligue. Junte o coco ralado, misture com uma colher de silicone e transfira para a forma.
6. Asse o bolo por aproximadamente 60 minutos, até que esteja crescido, dourado e firme (enfiando um palito no centro, ele deverá sair limpo).
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme sobre um prato.