Bolo de Milho Caipira

Modo de Fazer

1. Comece cortando as pontas das espigas de milho com cuidado e separe a palha sem deixar quebrar.
2. Feito isso, retire todo o milho da espiga com uma faca, reserve.
3. Em seguida, em uma panela, coloque água e coloque toda a palha, deixe por 2 minutos ou até ficar maleável.
4. Ajeite as palhas, espalhando-as, em uma forma de alumínio untada com bastante manteiga.
5. Em um liquidificador, coloque os ovos, o milho que retiramos das espigas, o leite de coco, a manteiga derretida e o leite condensado, bata tudo muito bem por 5 minutos ou até homogeneizar.
6. Feito isso, adicione o fermento em pó e bata levemente até misturar na massa.
7. Despeje toda a massa para a assadeira forrada com as palhas.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.
9. Sirva-se.