Bolo de aipim tradicional da vovó

Modo de preparo:

1. Numa tigela grande, junte o açúcar, os ovos e a manteiga.
2. Misture tudo muito bem
3. Em seguida, junte o leite de coco e a mandioca ralada.
4. Misture tudo muito bem até que a mistura fique bem homogênea.
5. Despeje numa fôrma untada com manteiga.
6. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 40 a 50 minuto