BOLO DE AIPIM FÁCIL

INGREDIENTES

• 1 coco ralado
• 1 kg de aipim ralado
• 300 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 4 ovos inteiros
• 1 pitada de sa
• l1/4 de litro de leite
• 1 gota de baunilha

MODO DE PREPARO

1. Coloque numa batedeira a manteiga, os ovos e o açúcar e bata bem.Adicione o aipim ralado (atenção: o aipim deve ser espremido um pouco para retirar o excesso de líquido), o coco ralado, o sal, o leite e a baunilha.
2. Misture tudo com uma colher e depois coloque numa forma, que pode ser redonda ou em um tabuleiro que já deverá estar untado com manteiga e polvilhado com farinha de trigo.
3. Leve ao forno médio por cerca de uma hora.
4. Quando estiver corado, o bolo estará pronto para ser servido.