Modo de Fazer
- Comece descascando o abacaxi, retirando toda a casca.
- Feito isso, corte-o em rodelas finas, retire o miolo e reserve ao lado.
- Em uma frigideira, coloque o açúcar e misture até derreter e virar caramelo. Depois, adicione a água e misture até homogeneizar.
- Passe todo o caramelo para uma forma de alumínio com cerca de 18cm de diâmetro.
- Feito isso, adicione todo o abacaxi no caramelo e reserve.
- Em uma tigela, coloque os ovos, a manteiga ou margarina e o açúcar, misture bem até homogeneizar.
- Adicione a essência de baunilha, o sal e a farinha de trigo aos poucos e vá misturando até homogeneizar.
- Acrescente o leite e misture bem.
- Adicione o fermento químico e misture levemente.
- Após ter feito isso, despeje a massa na forma, sobre o caramelo e os abacaxis.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e deixe assar por 40 minutos. O tempo pode variar de acordo com a potência do seu forno.
Sirva-se.
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