BOLO 3 LEITES MARAVILHOSO

Ingredientes:

Para o bolo:

• 5 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de pó royal
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 garrafa de 200ml de leite de coco Sococo
• 1 coco natural ralado (ou, se não tiver o coco, 1 saquinho de coco ralado, umedecido e adoçado da Sococo)

Modo de preparo:

1. Bata as claras em ponto de neve na batedeira, em seguida junte as gemas até misturar bem.
2. Desligue a batedeira e com a ajuda de uma colher, junte aos poucos a farinha de trigo peneirada, em seguida o açúcar, fermento e o sal.
3. Leve para assar em uma fôrma de buraco no meio untada e enfarinhada em forno pré-aquecido (180 graus) até passar no teste do palito.
4. Espere o bolo esfriar, desenforme-o dentro de um refratário fundo (ou outra fôrma maior) e reserve.

Preparo Cobertura:

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco
2. Cubra o bolo com o creme e leve para gelar por 2 horas.
3. Antes de servir, regue com um pouco do creme que fica no fundo da fôrma e salpique coco ralado.