Batata ao creme bechamel

INGREDIENTES

• batata – 1 kilo aproximadamente
• peito de frango – 500 gramas cozido e desfiado
• tomate – 2 unidades
• azeitona – 100 gramas sem caroço
• salsinha e cebolinha – a gosto
• orégano – a gosto
• óleo – 2 colheres
• manteiga – 2 colheres
• cebola – 1 unidade ralada
• farinha de trigo – 4 colheres
• leite – 700 ml
• sal a gosto
• creme de leite – 1 caixinha
• mussarela – 250 gramas ralada
• mussarela – 150 gramas fatiada
• molho de tomate – meia xícara
• alho – 2 unidades amassado

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela coloque o óleo, meia cebola e alho, deixe refogar, acrescente o frango cozido e desfiado, o tomate em cubos, a azeitona e meia xícara de molho de tomate, deixe no fogo por cerca de 5 a 10 minutos, finalize com salsinha e cebolinha a gosto, acerte o sal e acrescente o orégano, desligue o fogo e reserve.
2. Em outra panela coloque a manteiga deixe derreter, acrescente a cebola mexa bem, em seguida a farinha de trigo mexa bem por um minutinhos, acrescente o leite mexa até ficar cremoso, em seguida acrescente o creme de leite e a mussarela ralada , acerte o sal, desligue o fogo e reserve.
3. Descasque as batatas corte em rodelas grossas e coloque em uma panela com água e sal deixe cozinhar até ficar no ponto ao dente ( é macia, mas não mole)
4. Para montar em um refratário, coloque as batatas no fundo, em seguida coloque o frango em cima das batatas, jogue o molho branco por cima do frango e finalize com a mussarela fatiada e orégano a gosto.
5. Leve ao forno de 10 a 15 minutos ou até o queijo derreter, em seguida é só servir com um arroz feito na hora.
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