Bacalhau com Natas Colorido

Modo de Preparo:

1. Coze-se o bacalhau em água com 1 folha de louro. Entretanto faz-se um refogado com a cebola, alhos picados e azeite.
2. Quando alourar acrescenta-se a cenoura picada. Reserva-se.
3. Lasca-se o bacalhau, retiram-se as peles e espinhas e incorpora-se no refogado.
4. Amassa-se bem com a colher de pau, para que fique bem desfiado.
5. Descascam-se as batatas e cortam-se aos cubos.
6. Depois de fritas, acrescentam-se ao preparado anterior.
7. Liga-se o lume no mínimo e acrescenta-se o leite béchamel.
8. Mistura-se. Adicionam-se, por fim, as natas.
9. Volta-se a misturar, tempera-se com sal e pimenta e desliga-se o lume.
10. Dispõe-se o preparado num recipiente de ir ao forno, alisa-se e polvilha-se com pão ralado.
11. Vai ao forno cerca de 30min, ou até estar loirinho.