Arroz doce cremoso da vovó é um clássico da culinária brasileira que nos remete àquelas tardes gostosas na casa da vovó. Sabe aquele docinho delicioso que derrete na boca e traz uma sensação de conforto e aconchego? Pois é, agora você pode aprender a fazer essa maravilha sem precisar de leite condensado!
Neste artigo, vamos te ensinar uma receita simples e descomplicada para preparar um arroz doce cremoso da vovó que vai conquistar o paladar de todos. Seja você uma iniciante na cozinha ou uma apaixonada por sobremesas, não tem erro, basta seguir nossas dicas e se deliciar com esse doce tradicional.
Quem disse que é preciso ter habilidades de chef para preparar um arroz doce cremoso perfeito? Aqui, nós simplificamos o processo para você. Vamos utilizar ingredientes que provavelmente você já tem na despensa e nada de leite condensado! Assim, você pode saborear essa delícia sem preocupações, seja por questões de saúde ou simplesmente por preferir receitas mais leves.
Ingredientes
- 4 xícaras(chá) de leite
- 4 xícaras(chá) de água
- 1 ¼ xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de arroz branco cru
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 paus de canela
- Canela em pó para polvilhar a gosto
Como fazer Arroz doce cremoso da vovó
- Numa panela em fogo médio coloque o açúcar, e deixe até derreter e obter um caramelo dourado.
- Adicione o creme de leite e misture bem para incorporar.
- Acrescente a água, o arroz, mexa levemente, e deixe cozinhar.
- Coloque o pau de canela, e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
- Assim que estiver quase cozido, junte o leite e deixe no fogo por mais 20 minutos.
- Retire do fogo, remova o pau de canela, e disponha numa travessa ou em taças, como preferir.
- Sirva quente ou frio essa gostosura de arroz doce!
Porque esse Arroz doce cremoso fica tão delicioso:
Esse arroz doce cremoso fica tão delicioso porque combina ingredientes simples e técnicas tradicionais de preparo que ressaltam o sabor e a textura do prato. Ao contrário das versões que utilizam leite condensado, optamos por utilizar ingredientes naturais que realçam o sabor do arroz e proporcionam uma cremosidade irresistível.
O segredo desse arroz doce está na escolha do arroz adequado, geralmente o arroz de grão curto ou arroz arbóreo, que possuem uma maior quantidade de amido e garantem a cremosidade desejada. Além disso, a combinação do leite com açúcar e casca de limão ou canela em pau durante o cozimento do arroz, permite que os sabores se misturem e se acentuem gradualmente, resultando em um doce com um aroma e sabor inigualáveis.
A paciência também é fundamental para o sucesso dessa receita. É importante cozinhar o arroz em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela e para garantir que ele fique macio e soltinho. Esse cuidado e atenção durante o preparo garantem a textura perfeita do arroz doce cremoso, que derrete na boca e proporciona uma sensação de conforto e felicidade a cada colherada.
Em resumo, esse arroz doce cremoso fica tão delicioso porque utiliza ingredientes naturais, técnicas tradicionais e muito amor na sua preparação. O resultado é um doce caseiro, cheio de sabor e memórias afetivas, que vai fazer você se sentir como se estivesse na casa da vovó novamente. Experimente essa receita e surpreenda-se com a simplicidade e o prazer que um prato tão simples pode proporcionar.
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