Arroz Doce Assim Você Nunca Fez!

Ingredientes:

• 1 Colher (Sopa) de Manteiga
• 7 Cravos da Índia
• 1 Canela em pau
• 1 Xícara (Chá) de Arroz
• 1 Litro de Leite
• 1 Leite Condensado (395g)
• 1 Creme de Leite (200g)
• 1 Leite de Coco (200g)
• 2 Envelopes de Gelatina incolor Sem Sabor (12g cada)
• 1 Colher (Chá) de Essência de Baunilha

Calda:

• 1 Xícara (Chá) de Açúcar
• 1/2 Xícara (Chá) de Água

Modo de Fazer:

1. Em uma frigideira em fogo médio, adicione 1 Xícara de chá de açúcar e com uma espátula, misture sem parar até que vire caramelo.
2. Quando isso acontecer, sem parar de misturar, adicione aos poucos 1/2 xícara de chá de água.
3. Após ter feito isso, misture até q dissolva todo o caramelo e fique homogêneo.
4. Passe toda essa calda para uma forma de pudim de 20cm e reserve ela ao lado.
5. Agora em uma panela em fogo médio, adicione uma colher de sopa de manteiga, o cravo e a canela, refogue tudo isso por 2 minutos.
6. Em seguida, adicione o arroz e volte a refogar com a espátula.
7. Após ter feito isso, adicione 2 xícaras e 1/2 de água e deixe cozinhando até que seque quase toda a água.
8. Depois de ter secado bem a água, retire a canela, os cravos e adicione 1 litro de leite, o coco ralado, depois misture bem.
9. Após ter misturado, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e com a espátula, volte a misturar bem.
10. Agora adicione os envelopes de gelatina incolor nas 12 colheres de água e hidrate por 1min, depois leve para o microondas por 30 segundos ou em banho-maria até dissolver tudo.
11. Passe essa gelatina já dissolvida para a nossa mistura que está na panela, com a espátula misture e cozinhe tudo por 5 minutos.
12. Por fim, adicione a baunilha e cozinhe misturando bem por mais 5 minutos.
13. Após ter cozinhado, apague o fogo e passe essa mistura para a forma de pudim com o caramelo, use uma concha para te ajudar no processo e espalhar bem o arroz.
14. Em seguida leve para geladeira por 5 horas.
15. Depois disso, desenforme e coloque em uma prato bem bonito, sirva-se.

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