Doce de abóbora com coco

INGREDIENTES

• 1 kg de abóbora
• 1 kg de açúcar
• 1 pau de canela
• 100 g de coco ralado
• 3 cravos-da-índia

MODO DE PREPARO

1. Descasque a abóbora, corte em pedaços e cozinhe (pedaços quadrados de mais ou menos 4 ou 5 cm).
2. Depois de cozida, escorra a água, amasse bem com o garfo e leve ao fogo em uma panela com o açúcar, cravo e a canela.
3. Deixe no fogo e mexa até desprender do fundo da panela.
4. Retire do fogo, misture o coco e leve novamente ao fogo.
5. Continue a mexer até desprender novamente do fundo da panela.

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