Biscoito de polvilho de frigideira, O biscoito de polvilho é uma iguaria brasileira amada por muitos, com sua textura crocante e sabor irresistível. Esta versão prática, feita na frigideira, é perfeita para quem busca uma opção rápida e deliciosa para o lanche ou café da tarde. Aprenda a preparar esses biscoitos de polvilho de frigideira e surpreenda-se com a facilidade e o sabor incrível!
Ingredientes:Biscoito de polvilho de frigideira
- 1 ovo inteiro
- 50 ml de água
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 xícaras de chá de polvilho doce (ou polvilho azedo)
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- Sal a gosto
Modo de Preparo:Biscoito de polvilho de frigideira
- Em uma bacia, bata bem o ovo com um garfo ou fouet até ficar aerado.
- Adicione a água, o sal, o queijo parmesão ralado, 1 xícara de polvilho doce, a manteiga em ponto de pomada e o fermento químico em pó.
- Mexa bem até que a massa fique uniforme.
- Aos poucos, vá adicionando o restante do polvilho, mexendo sem parar, até obter uma massa homogênea. O ponto é uma massa lisa, um pouco mole, mas que não grude nas mãos.
- Modele a massa em forma de bolinhas e leve para fritar em uma frigideira antiaderente untada com manteiga.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que os biscoitos comecem a secar e fiquem dourados na parte debaixo.
- Vire os biscoitos de polvilho, tampe novamente e deixe dourar o outro lado.
- Repita o processo com toda a massa.
- Sirva os biscoitos de polvilho e delicie-se com essa gostosura.
Discuta a Importância: O biscoito de polvilho é uma opção versátil e saborosa para diversas ocasiões, sendo um ótimo acompanhamento para o café da manhã, lanche ou até mesmo como petisco em festas e reuniões. Sua praticidade na preparação e o sabor único fazem dele uma escolha popular entre todas as idades.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar polvilho azedo em vez de polvilho doce?
- Sim, você pode usar polvilho azedo, porém o resultado final pode ser um pouco diferente em termos de sabor e textura.
- Posso congelar os biscoitos de polvilho para depois?
- Sim, você pode congelar os biscoitos já prontos e depois reaquecê-los no forno antes de servir.
- Posso substituir o queijo parmesão por outro tipo de queijo?
- Sim, você pode experimentar diferentes tipos de queijo de acordo com sua preferência, mas lembre-se de ajustar a quantidade conforme necessário.
Dicas
- Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva.
- Experimente adicionar ervas frescas picadas à massa, como salsa ou cebolinha, para um toque extra de sabor.
- Para biscoitos mais crocantes, deixe-os esfriar completamente antes de servir.
Conclusão: Agora você está pronto para preparar seus próprios biscoitos de polvilho de frigideira e desfrutar de sua deliciosa simplicidade. Compartilhe suas experiências e sugestões nos comentários e inspire-se para explorar ainda mais o mundo da culinária caseira. Bom apetite!
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