O pãozinho feito no liquidificador é a prova de que não é preciso complicação para ter um pão caseiro macio, saboroso e perfeito para qualquer momento do dia. Essa receita é ideal para quem quer praticidade sem abrir mão daquele cheirinho de pão fresco saindo do forno, com textura leve por dentro e douradinha por fora.
Com a ajuda do liquidificador, o preparo da massa fica muito mais simples, eliminando etapas cansativas. As batatas cozidas entram como um ingrediente especial, garantindo maciez, umidade e um pão que permanece fofinho por muito mais tempo. É uma receita extremamente versátil, que aceita diversos recheios e combina tanto com lanches quanto com cafés da manhã e da tarde.
Além disso, é uma ótima opção para quem gosta de preparar pães recheados, assados para congelar ou até mesmo para vender. O resultado é sempre surpreendente.
Por Que Essa Receita Funciona Tão Bem
A combinação de batata cozida com leite, ovos e gordura cria uma massa muito macia e fácil de trabalhar. O fermento garante um crescimento equilibrado, enquanto o açúcar ajuda na fermentação e deixa o pão levemente adocicado, realçando o sabor.
O método de bater os ingredientes líquidos no liquidificador garante uma mistura homogênea, facilitando a incorporação da farinha e deixando o pão mais leve e uniforme.
Ingredientes
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1/2 colher (sobremesa) de sal
• 1/2 copo de leite
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 batatas cozidas
• 2 tabletes de fermento biológico (15 g)
• 2 colheres (sobremesa) de óleo
• 2 ovos
Sugestões de Recheio
• Peito de peru com queijo branco
• Presunto com muçarela
• Frango desfiado com catupiry
• Três queijos (muçarela, catupiry e provolone)
• Peito de peru com catupiry
• Atum com catupiry
Modo de Preparo
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o açúcar, o óleo, a margarina, o sal, as batatas cozidas e o fermento. Bata bem até obter uma mistura totalmente homogênea e cremosa.
Em um recipiente grande ou sobre uma bancada limpa, coloque a farinha de trigo. Vá acrescentando aos poucos a mistura batida no liquidificador, mexendo inicialmente com uma colher e depois com as mãos.
Amasse bem até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha, sempre aos poucos, apenas até dar o ponto correto de massa de pão.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, ou até dobrar de volume.
Após o descanso, divida a massa em porções, abra, recheie como preferir e modele os pãezinhos.
Disponha os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Pincele a superfície com ovo batido para garantir um acabamento bonito e dourado.
Leve ao forno preaquecido a 180 ºC por cerca de 30 minutos, ou até que os pães estejam bem douradinhos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva.
Textura e Sabor
O pãozinho fica extremamente macio, leve e úmido por dentro, com casquinha dourada e sabor suave. As batatas fazem toda a diferença, deixando a massa mais delicada e agradável ao paladar.
Dicas Importantes
Não exagere na farinha para não deixar o pão pesado.
O descanso da massa é essencial para um pão leve e bem crescido.
Pode ser feito sem recheio e usado como pão de lanche.
Aceita congelamento após assado ou cru, já modelado.
Variações da Receita
Você pode substituir a margarina por manteiga.
Adicionar ervas secas à massa deixa o pão ainda mais aromático.
Pode modelar em formato de pão grande, bisnaguinhas ou pães recheados individuais.
Funciona muito bem com recheios doces, como goiabada com queijo.
Armazenamento e Validade
Os pães podem ser armazenados em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira.
Na geladeira, duram até 5 dias.
Podem ser congelados por até 2 meses.
Finalização
O pãozinho no liquidificador é uma receita prática, versátil e extremamente saborosa, perfeita para quem ama pão caseiro, mas não quer complicação. Fofinho, recheável e com sabor de comida feita com carinho, ele certamente vai se tornar um clássico na sua cozinha. Prepare, recheie como quiser e aproveite cada mordida. 🍞✨
