Você gosta de pastel? E se eu te dissesse que você pode fazer uma massa de pastel profissional caseira, igualzinha àquelas que você encontra nas feiras e nos bares? Pois é, isso é possível e mais fácil do que você imagina. Neste artigo, você vai aprender o que é essa massa, como fazer a receita completa, quais são os seus benefícios e como aproveitá-la da melhor forma. Ficou animado? Então continue lendo e descubra os 7 passos para fazer uma massa de pastel profissional caseira!
O que é massa de pastel profissional caseira?
Massa de pastel profissional caseira é um tipo de massa, que é um alimento de origem asiática, feito com farinha, água e sal. A massa de pastel profissional caseira leva também cachaça e vinagre na sua composição, que dão um toque especial à sua textura e sabor. A massa de pastel profissional caseira tem uma textura fina e crocante, e um sabor neutro e levemente ácido.
A massa de pastel profissional caseira é uma receita simples e rápida, que pode ser feita no liquidificador ou na batedeira. Ela pode ser recheada com os ingredientes de sua preferência, como carne, queijo, frango, palmito, chocolate, banana, entre outros. Ela pode ser frita ou assada, dependendo do seu gosto e da sua dieta.
Como fazer a receita completa?
Para fazer a receita completa de massa de pastel profissional caseira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 xícara (chá) de cachaça
- 1/4 xícara (chá) de vinagre
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- Óleo para fritar ou manteiga para untar
O modo de preparo é simples e rápido. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
- Em um copo medidor, misture a cachaça, o vinagre e a água morna.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e misture com uma colher ou com as mãos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos em uma superfície enfarinhada, até ficar lisa e elástica.
- Divida a massa em porções do tamanho que desejar e abra cada uma com um rolo ou com as mãos, formando discos finos.
- Recheie os discos com os ingredientes de sua preferência e feche as bordas com um garfo ou com os dedos, formando pastéis.
- Frite os pastéis em óleo quente até dourarem ou asse-os em forno preaquecido a 180°C até ficarem crocantes.
- Aproveite a sua massa de pastel profissional caseira!
Quais são os benefícios da massa de pastel profissional caseira?
A massa de pastel profissional caseira é uma ótima opção para quem quer se deliciar com uma receita caseira e fácil de fazer. Além disso, ela também traz alguns benefícios para a saúde, como:
- Fonte de carboidratos: a farinha de trigo é fonte de carboidratos, que fornecem energia para o corpo e para o cérebro.
- Fonte de fibras: a farinha integral ou de aveia pode ser usada na massa de pastel, aumentando o teor de fibras, que ajudam na digestão, no controle do colesterol e na prevenção da constipação.
- Fonte de vitaminas: os recheios usados na massa de pastel podem ser fontes de vitaminas, como vitamina A, vitamina C e vitamina B12, que fortalecem o sistema imunológico, previnem infecções e auxiliam no metabolismo.
- Fonte de minerais: os recheios usados na massa de pastel também podem ser fontes de minerais, como ferro, cálcio e zinco, que são importantes para a saúde do sangue, dos ossos e do sistema imunológico.
É claro que a massa de pastel profissional caseira deve ser consumida com moderação, pois é um alimento calórico e gorduroso. Mas isso não significa que você não possa se dar ao luxo de saboreá-la de vez em quando.
Como aproveitar a massa de pastel profissional caseira da melhor forma?
A massa de pastel profissional caseira é uma massa versátil, que pode ser recheada e preparada de diversas formas. Aqui estão algumas sugestões para você experimentar:
- Recheie a massa de pastel profissional caseira com carne moída, queijo, ovo e azeitona, para um pastel tradicional e saboroso.
- Recheie a massa de pastel profissional com frango desfiado, requeijão, milho e ervilha, para um pastel cremoso e nutritivo.
- Recheie a massa de pastel profissional com palmito, tomate, cebola e orégano, para um pastel vegano e aromático.
- Recheie a massa de pastel profissional com chocolate ao leite, chocolate branco ou chocolate meio amargo, para um pastel doce e irresistível.
- Recheie a massa de pastel profissional com banana, canela e açúcar, para um pastel tropical e refrescante.
Quais são as dúvidas comuns sobre a massa de pastel profissional caseira?
Você pode ter algumas dúvidas sobre a massa de pastel profissional, como:
- Posso fazer a massa de pastel profissional sem cachaça? Sim, você pode fazer a massa de pastel profissional sem cachaça, usando apenas água ou suco de limão na massa. Porém, a cachaça ajuda a deixar a massa mais crocante e menos oleosa ao fritar.
- Posso fazer a massa de pastel profissional sem vinagre? Sim, você pode fazer a massa de pastel profissional sem vinagre, usando apenas água ou suco de limão na massa. Porém, o vinagre ajuda a deixar a massa mais macia e elástica ao sovar.
- Posso congelar a massa de pastel profissional? Sim, você pode congelar a massa de pastel profissional por até 3 meses em um recipiente fechado. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas ou aquecer no forno ou no micro-ondas por alguns minutos.
Conclusão
A massa de pastel profissional é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que te permite fazer pastéis iguais aos das feiras e dos bares na sua casa. Ela é feita com farinha, água, sal, cachaça e vinagre na massa, e tem uma textura fina e crocante, e um sabor neutro e levemente ácido. Você pode rechear a massa com os ingredientes de sua preferência e fritar ou assar os pastéis conforme o seu gosto. Além disso, você pode aproveitar a massa de pastel profissional de diversas formas, combinando com outros ingredientes e criando pastéis incríveis. A massa de pastel profissional também traz alguns benefícios para a saúde, como fonte de carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo sobre massa de pastel profissional. Agora que você sabe tudo sobre essa receita maravilhosa, que tal experimentar e nos contar o que achou? Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!
