Quando se pensa em sobremesas clássicas e reconfortantes, a torta de maçã é sempre uma escolha certeira. Porém, existe uma versão dessa iguaria que eleva o sabor a patamares ainda mais altos: a Torta de Maçã com Creme, onde a suavidade do creme se une à doçura das maçãs, proporcionando uma experiência gastronômica única e memorável. Além disso, esta receita é incrivelmente simples de preparar, tornando-se a opção ideal para surpreender e encantar em qualquer ocasião, sem a necessidade de passar horas na cozinha.
Ingredientes para o Creme:
- 1 gema de ovo
- 270 ml (1 xícara + 1 colher de sopa) de leite
- 30 g (2,5 colheres de sopa) de farinha
- 25 g (2,5 colheres de sopa) de amido de milho
- 8 g (1 colher de chá) de açúcar baunilha
- 60 g (4 colheres de sopa) de açúcar
Ingredientes para a Massa:
- 2 ovos
- Uma pitada de sal
- 110 g (1/2 xícara + 1 colher de sopa) de açúcar
- 100 ml (1/2 xícara) de óleo vegetal
- 110 ml (1/2 xícara + 2 colheres de sopa) de leite quente
- 280 g (1,75 xícaras) de farinha
- 16 g (2 colheres de chá) de fermento em pó
- 8 g (1 colher de chá) de açúcar baunilha
- 1 maçã
- 50 gramas de passas
- Forma para assar de 22 cm
Passo a Passo:
- Preparo do Creme: Em uma panela, misture a gema de ovo, o leite, a farinha, o amido de milho, o açúcar baunilhado e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar. Cubra com filme plástico e deixe esfriar.
- Preparo da Massa: Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal e o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione o óleo vegetal e o leite morno, e aos poucos acrescente a farinha peneirada com o fermento e o açúcar baunilhado.
- Montagem da Torta: Forre a forma com papel manteiga, unte com manteiga e despeje metade da massa. Distribua as rodelas de maçã e as passas, cubra com o creme preparado anteriormente e finalize com o restante da massa.
- Assar: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse a torta por aproximadamente 40-45 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar antes de servir e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Outras Receitas Relacionadas:
- Torta de Maçã Tradicional: Uma opção clássica e sempre deliciosa.
- Torta de Maçã com Crumble: Uma combinação irresistível de maçãs macias e uma crosta crocante.
- Tarte Tatin: Uma sobremesa francesa elegante e cheia de sabor.
Dúvidas Comuns sobre Torta de Maçã:
- Posso usar maçãs verdes nesta receita? Sim, você pode usar maçãs verdes para um sabor mais ácido, se preferir.
- Posso congelar a torta de maçã depois de assada? Sim, você pode congelar a torta, mas é melhor fazê-lo antes de assar.
- Posso substituir as passas por outro ingrediente? Sim, você pode substituir as passas por nozes ou cranberries, se desejar.
Dicas para uma Torta de Maçã Perfeita:
- Certifique-se de cortar as maçãs em fatias finas e uniformes para uma distribuição uniforme.
- Se quiser uma torta mais doce, adicione um pouco mais de açúcar à massa.
- Experimente servir a torta com uma bola de sorvete de baunilha para uma combinação clássica e irresistível.
Conclusão: Aprecie cada Pedacinho desta Delícia
Em conclusão, a Torta de Maçã com Creme é uma verdadeira obra-prima culinária que combina sabores e texturas de forma magistral. Com uma massa crocante, um recheio de maçã aromatizado com canela e um creme suave e envolvente, esta receita promete conquistar corações e paladares. Experimente prepará-la em sua casa e desfrute de cada garfada dessa deliciosa e reconfortante sobremesa. Não deixe de compartilhar sua experiência nos comentários e fique à vontade para deixar suas sugestões e dúvidas!
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