TEMPERO CASEIRO FÁCIL

MODO DE PREPARO

1. No MEU tempero vai somente alho, cebola, azeite (ou óleo) e sal. Eu gosto dele assim bem NEUTRO pq uso em comidas bem variadas.
2. Mas pode colocar salsinha, cebolinha, orégano e etc….
3. Eu guardo em pote de vidro ou nesses descartáveis com tampa (mas de rosca é melhor), na porta da geladeira.
4. Dura 3 semanas tranquilo, sem estragar!
5. Meu liquidificador e processador são de plástico/ acrílico e não fica cheiro.
6. De qq modo, lave bem com detergente e uma colher de sopa de sal. Além de lavar, vai afiar as lâminas
7. A quantidade de sal que vai no tempero não é suficiente pra salgar.
8. Somente pra conservar.
9. Então quando for usar o tempero, use o sal normalmente.
10. Meu tempero não fica verde.
11. Eu faço tanto com alho branco ou roxo. Já li que o tempero fica verde por dois motivos:1.
12. Quando o miolo já estiver crescendo (nesse caso vale a pena retirar).2.
13. Quando o sal encosta na lâmina na hora de bater, ele oxida e deixa o tempero verde.
14. Mas não significa que está estragado.
15. Se quiser o tempero mais líquido, bata no liquidificador.
16. Se quiser com pedacinhos, faça no processador.
17. O resultado é o mesmo em relação ao sabor e às informações anteriores.
18. O que muda é só a textura!