A sobremesa de abacaxi é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Refrescante, leve e extremamente saborosa, ela é perfeita para servir após o almoço, em dias quentes, reuniões de família ou ocasiões especiais. A combinação do abacaxi cozido com um creme suave e geladinho cria um equilíbrio perfeito entre o doce e o azedinho da fruta.
Essa receita se destaca pela praticidade e pelo rendimento, além de não exigir técnicas complicadas. Mesmo quem não tem muita experiência na cozinha consegue preparar sem dificuldade. O resultado é uma sobremesa cremosa, firme na medida certa e com pedacinhos de fruta que deixam tudo ainda mais gostoso.
Além disso, é uma excelente opção para fazer com antecedência, já que precisa gelar bem antes de servir. Quanto mais gelada, mais saborosa e refrescante ela fica.
Por Que Essa Receita Dá Certo
O segredo dessa sobremesa está no preparo correto do abacaxi. Ferver a fruta antes evita que ela interfira na firmeza da gelatina, garantindo que o creme fique bem estruturado. A água do cozimento do abacaxi é reaproveitada para dissolver a gelatina, intensificando o sabor da sobremesa.
A mistura do leite condensado com o creme de leite traz cremosidade e suavidade, equilibrando perfeitamente a acidez natural do abacaxi. O resultado final é uma sobremesa leve, mas extremamente saborosa.
Ingredientes
• 1 abacaxi descascado e sem o miolo
• 4 copos americanos de água
• 2 colheres de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
Modo de Fazer
Coloque os quatro copos de água em uma panela média. Pique o abacaxi em quadradinhos pequenos e adicione à panela com a água.
Acrescente as duas colheres de açúcar e leve ao fogo médio. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, apenas para cozinhar levemente o abacaxi e liberar seu sabor.
Após a fervura, coe o abacaxi, separando os pedaços da água do cozimento. Reserve ambos.
Com a água ainda quente, acrescente as duas caixinhas de gelatina sabor abacaxi e misture bem até dissolver completamente.
Despeje essa mistura no liquidificador, adicione o leite condensado e o creme de leite e bata por alguns minutos, até obter um creme liso e homogêneo.
Em um refratário médio, espalhe os pedaços de abacaxi cozido no fundo. Em seguida, despeje por cima o creme batido no liquidificador, cobrindo todo o abacaxi de forma uniforme.
Leve à geladeira por algumas horas, até a sobremesa ficar bem firme.
Textura e Sabor
Essa sobremesa fica extremamente cremosa, com uma textura firme, mas delicada. Os pedacinhos de abacaxi trazem frescor e leveza, enquanto o creme é suave, doce na medida certa e muito refrescante.
Dicas Importantes
Sempre ferva o abacaxi antes de usar para garantir que a gelatina firme corretamente.
Dissolva bem a gelatina ainda com a água quente.
Use o creme de leite sem soro para um resultado mais cremoso.
Quanto mais tempo na geladeira, melhor fica a textura.
Variações da Receita
Você pode adicionar coco ralado ao creme para um toque especial.
Também fica delicioso servir com chantilly por cima.
Se preferir, monte em taças individuais para uma apresentação mais elegante.
Sugestões de Consumo
Ideal para servir após refeições mais pesadas.
Perfeita para dias quentes.
Ótima opção para almoços em família, festas e confraternizações.
Armazenamento
Mantenha a sobremesa sempre na geladeira, bem coberta, por até 3 dias. Não é recomendado congelar, pois pode alterar a textura do creme.
Finalização
A sobremesa de abacaxi deliciosa é simples, econômica e cheia de sabor. Cremosa, refrescante e fácil de preparar, ela conquista pelo equilíbrio perfeito entre a fruta e o creme. Uma receita prática que agrada todos os paladares e sempre faz sucesso à mesa. 🍍✨
Olá, a receita só fala os ingredientes, faltou a maneira de fazer, que aliás acontece sempre.
É muito bom vou dazer
Amei a receita