As rosquinhas de chuva são um verdadeiro clássico da culinária caseira brasileira, trazendo lembranças afetivas, cheiro de casa cheia e momentos simples que aquecem o coração. Nesta versão prática e saborosa, elas são assadas, ficando mais leves, sem perder a maciez e o sabor característico que conquista adultos e crianças.
Essa receita é ideal para quem busca praticidade no dia a dia, pois utiliza ingredientes simples, rende bastante e não exige técnicas complicadas. O coco ralado adiciona um toque especial de sabor e textura, deixando as rosquinhas ainda mais aromáticas e irresistíveis. Além disso, por serem assadas, ficam menos oleosas, perfeitas para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde.
Outro ponto positivo é a versatilidade: essas rosquinhas podem ser servidas puras, polvilhadas com açúcar, passadas na canela ou até mesmo recheadas. São ótimas para lanches, cafés em família, para levar na bolsa ou até para vender.
A seguir, você confere o passo a passo completo para preparar rosquinhas de chuva assadas, macias por dentro, levemente douradas por fora e com sabor de receita feita com carinho.
Ingredientes
• 3 ovos
• 1 e 1/2 copo (americano) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 250 ml de leite morno
• 1 pitada de sal
• 100 g de coco ralado
• Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo com fermento
Modo de Preparo
Comece colocando os ovos, o açúcar e a manteiga em uma tigela grande. Bata bem com um fouet, colher ou até mesmo na batedeira, até obter um creme claro, fofo e homogêneo. Esse passo é importante para garantir rosquinhas mais macias.
Em seguida, acrescente o leite morno aos poucos, misturando bem. Adicione a pitada de sal e o coco ralado, incorporando tudo de forma uniforme à massa.
Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo com fermento, misturando primeiro com uma colher e depois com as mãos. Coloque a farinha gradualmente até obter uma massa macia, homogênea e que desgrude levemente das mãos, mas sem ficar dura. A quantidade de farinha pode variar, por isso é importante observar o ponto da massa.
Com a massa pronta, modele as rosquinhas no formato desejado, fazendo pequenos rolinhos e unindo as pontas, ou simplesmente moldando no formato que preferir. Disponha as rosquinhas em um tabuleiro untado e enfarinhado, deixando um pequeno espaço entre elas.
Leve ao forno preaquecido em temperatura média, cerca de 180 °C, e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos. As rosquinhas devem ficar firmes e apenas levemente douradas. Evite deixá-las muito coradas, pois isso pode deixá-las secas e duras.
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
Textura e Sabor
Essas rosquinhas ficam macias por dentro, com textura suave e delicada, e levemente douradas por fora. O coco ralado traz um sabor especial e um aroma irresistível, tornando cada mordida ainda mais agradável. São doces na medida certa e perfeitas para qualquer hora do dia.
Dicas Importantes
Não exagere na farinha para não deixar a massa pesada.
Use leite morno, não quente, para não interferir na textura da massa.
Asse em forno médio para garantir crescimento uniforme.
Se quiser, pincele gema por cima para um acabamento mais dourado.
Variações da Receita
Você pode adicionar raspas de laranja ou limão à massa para mais aroma.
Substituir parte do coco por erva-doce dá um sabor tradicional delicioso.
Após assar, pode polvilhar açúcar com canela por cima.
Também ficam ótimas recheadas com doce de leite ou goiabada.
Sugestões de Consumo
Perfeitas para acompanhar café, chá ou leite.
Ideais para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ótimas para servir em reuniões familiares.
Funcionam muito bem para venda, pois rendem bastante.
Armazenamento
Guarde as rosquinhas em recipiente bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
Se preferir, podem ser congeladas já assadas por até 30 dias.
Finalização
As rosquinhas de chuva assadas são uma receita prática, econômica e cheia de sabor. Com preparo simples e resultado delicioso, elas são ideais para quem busca um doce caseiro fácil, macio e perfeito para compartilhar bons momentos. Uma receita clássica que nunca sai de moda.
