Não deixe de preparar em casa para a família, o magnífico requeijão cremoso, daqueles de corte, que vai deixar todo mundo com água na boca! Com apenas 2 ingredientes, você fará essa gostosura que pode ser consumido em seu café ou lanche, acompanhando pães, bolachas, torradas, etc. Confira a receita e faça o divino requeijão caseiro, que vai arrasar!
Como fazer requeijão cremoso
Para o requeijão cremoso, colocaremos uma panela em fogo baixo com o creme de leite e a muçarela, misturando sempre até a completa dissolução da muçarela. Adicionaremos um pouco de sal, se for preciso. Após misturarmos sem parar em fogo baixo por uns 4 minutos, vamos apagar o fogo e continuar misturando por mais uns 2 minutos. Então passaremos para uma tigela de acrílico, aguardando esfriar. Colocaremos na geladeira, coberto com plástico-filme junto ao requeijão, deixando por, pelo menos, 1 hora. Iremos tirar, remover o plástico, desenformar, servir e degustar seu incrível requeijão cremoso!
Ingredientes da receita de requeijão cremoso
- 2 caixinhas de creme de leite
- 400g de muçarela ralada
Obs.: Se for usar creme de leite de latinha, retire o soro, caso contrário vai coalhar o seu requeijão e a receita não dará certo.
Modo de preparo
- Numa panela adicione as caixinhas de creme de leite e a muçarela ralada no ralo grosso, de ralar coco.
- Leve ao fogo baixo, mexendo com uma colher de pau até a muçarela se dissolver completamente. Se for necessário, acrescente um pouco de sal.
- Vá mexendo continuamente por cerca de 4 minutos, até ficar bem dissolvido.
- Desligue o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos fora do fogo. Nesse momento, se desejar, pode saborizar, acrescentando orégano, azeitonas ou o que mais quiser, misturando para agregar.
- Transfira para uma vasilha redonda de acrílico (8cm x 6cm), ligeiramente untada com óleo e deixe esfriar.
- Leve à geladeira, cobrindo com plástico-filme rente ao requeijão para não formar película e mantendo por, no mínimo, 1 hora, para firmar.
- Retire, remova o plástico e desenforme. Você irá notar que já pode ser consumido, mas ainda não terá atingido a consistência adequada, no entanto, deixando até o dia seguinte na geladeira, ficará perfeito!
- Agora é só aproveitar essa maravilha de requeijão cremoso! Bom apetite!
Veja outra receita!
Queijo sem leite
Esse queijo sem leite é feito com um ingrediente que você tem em casa, é sem lactose e fica uma delícia! A base desse queijo vegano é a mandioca, e ele fica com uma cor, consistência e aparência incríveis! Faça esse delicioso queijo sem leite e você poderá matar a vontade de comer queijo com uma opção bem saudável e que custa pouco!
Como fazer queijo sem leite
Para fazer esse queijo sem leite vamos usar ingredientes que talvez você talvez já tenha em casa, como mandioca, água, óleo de coco, polvilho azedo, polvilho doce, limão, sal, e cúrcuma. Preparar esse queijo sem leite é muito fácil. Primeiro, batemos mandioca cozida, água e óleo de coco até ficar homogêneo. Despejamos numa panela e acrescentamos os demais ingredientes, levando ao fogo baixo e misturando constantemente por 5 minutos sem deixar grudar no fundo da panela. Transferimos para um refratário untado e gelamos por 24 horas, depois é só desenformar e saborear essa delícia de queijo sem leite!
Ingredientes da receita de queijo sem leite
- 1 kg de mandioca cozida
- 500 ml de água
- 200 ml de óleo de coco
- 1 xícara de chá de polvilho azedo
- 1 xícara de chá de polvilho doce
- suco de 1 limão
- 1 colher de sopa de sal
- cúrcuma a gosto
Modo de preparo
- Em um liquidificador, coloque a mandioca cozida e a água e bata até ficar homogêneo.
- Se necessário, bata a primeira metade e acrescente a segunda metade para não forçar o liquidificador.
- Adicione o óleo de coco e bata outra vez até ficar bem homogêneo e não sobrar nenhum pedaço.
- Despeje o conteúdo do liquidificador em uma panela e acrescente o sal, a cúrcuma e o limão.
- Incorpore o polvilho doce e o polvilho azedo aos poucos, misture bem e leve ao fogo baixo.
- Misture constantemente por 5 minutos, sem que a massa grude no fundo.
- Despeje o conteúdo da panela em um refratário untado e nivele bem.
- Leve à geladeira por 24 horas, desenforme e saboreie sua delícia de queijo sem leite!
