O vatapá é um cozido, muito cremoso que faz parte da gastronomia Baiana. Existem várias receitas deste prato, no entanto hoje trago para você uma receita de vatapá de peixe bem simples, com ingredientes muito simples e que normalmente você tem em casa. Confira esta sugestão deliciosa e cremosa.
Siga todo o passo a passo do Receitas Top.
Ingredientes para fazer Vatapá de peixe simples:
- 4 postas de Merluza
- 4 fatias de Pão
- 1 rodela de Gengibre
- 1 Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 xícara de Amendoim
- 1 Pimenta malagueta
- 4 Tomates maduros grandes
- 1 Lata de leite de coco
- 200 mililitros de Leite
- 2 colheres de sopa de Azeite
- 2 colheres de sopa de Azeite dendê
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
Como fazer Vatapá de peixe simples:
1-Comece este vatapá de peixe por juntar todos os ingredientes necessários
2-Rale o gengibre e tempere a merluza com o gengibre, a pimenta do reino e sal. Reserve.
3-Retire a pele dos tomates e corte ao meio, juntamente com a pimenta malagueta.
4-Em um liquidificador coloque o pão, o leite simples, o leite de coco, os tomates, a pimenta malagueta e os amendoins. Bata bem até obter um molho homogêneo.
5-Coloque o peixe em uma panela, juntamente com o azeite, a cebola e o alho picado. Deixe cozinhar dos dois lados, até ficar dourado.
6-Depois do peixe cozinhado, retire da panela e limpe o peixe de peles e espinhas.
7-Depois do peixe limpo, volte a colocar na panela, adicione o molho anteriormente preparado e junte o azeite dendê.
8-Misture bem até começar a soltar da panela. O seu vatapá de peixe está pronto. Na hora de servir junte coentros picados.
