O pão caseiro é uma daquelas receitas que transformam a cozinha em um lugar ainda mais acolhedor. O cheiro de pão assando, a massa macia e o sabor simples fazem desse preparo um clássico que atravessa gerações.
Essa versão é prática, rende bem e resulta em pães leves, ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou para acompanhar refeições. Mesmo quem não tem muita experiência com massas consegue um ótimo resultado seguindo o passo a passo com calma.
Com ingredientes básicos e um processo bem organizado, você prepara pães caseiros macios, dourados e com textura perfeita.
Contexto e Dicas Iniciais
Antes de iniciar, certifique-se de que a água esteja apenas morna, nunca quente, para não comprometer a ação do fermento. Esse cuidado é essencial para que a massa cresça corretamente.
A quantidade de farinha pode variar um pouco conforme a marca e a umidade do ambiente. O ponto ideal é uma massa macia, lisa e que desgrude das mãos, sem ficar pesada.
Utilize uma bacia grande para facilitar a mistura e o crescimento da massa, garantindo espaço suficiente para ela dobrar de volume.
Ingredientes
- 2 copos e ½ de água morna
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- 1 copo de óleo
- 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 50 g de fermento de padaria
Modo de Preparo
Dissolva o fermento de padaria na água morna e reserve por alguns minutos.
No liquidificador, coloque o açúcar, o óleo, o sal, o ovo e a água com o fermento já dissolvido. Bata por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
Transfira essa mistura para uma bacia grande. Comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com as mãos.
Continue acrescentando farinha até obter uma massa macia, lisa e que não grude nas mãos.
Cubra a bacia com um pano limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.
Após o crescimento, divida a massa em partes iguais e modele os pães no formato desejado.
Disponha os pães em assadeiras untadas, cubra novamente e deixe crescer por mais 40 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados.
Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de servir.
Dicas Durante o Preparo
Se a massa estiver grudando demais, polvilhe pequenas quantidades de farinha, evitando excesso para não deixar o pão pesado.
O tempo de crescimento pode variar conforme a temperatura ambiente. Em dias frios, o processo pode levar um pouco mais de tempo.
Para um pão com casca mais macia, cubra os pães com um pano limpo logo após sair do forno.
Variações da Receita
- Pão doce: acrescente um pouco mais de açúcar à massa.
- Pão recheado: adicione queijo ou presunto antes de enrolar.
- Pão integral: substitua parte da farinha branca por farinha integral.
Essas variações mantêm a base da receita e permitem adaptações conforme a preferência.
Armazenamento e Validade
Depois de frios, os pães podem ser armazenados em saco bem fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou congelados por até 2 meses.
Para consumir, basta aquecer no forno ou na frigideira.
Finalização
Esse pão caseiro macio e tradicional é simples, rende bem e traz aquele sabor de comida feita com carinho. Uma receita que vale a pena repetir e adaptar ao seu gosto.
Prepare com calma, aproveite o processo e desfrute de pães frescos e cheios de sabor feitos na sua própria cozinha. 🍞✨
